Farmers Dinner på Lux Dag för Dag

Torsdagen den 21 maj är det Farmers Dinner igen på Lux dag för Dag! Dessa kvällar bjuder Lux in några av sina odlare, fiskare, jägare, uppfödare m.fl. som får presentera sina fina råvaror på vilka Lux skapar en unik meny för kvällen.

Denna meny serveras endast en kväll. Samtliga gäster anländer till Lux kl.18.00 för en drink och en presentation av kvällens huvudpersoner. Efter detta sätter man sig vid sitt bokade bord och avnjuter kvällens meny med den dryck man önskar.

Den 21 maj kommer Åsa Levén, rapsoljeproducent från Säby Gård, Ingarö, Pelle Holmberg, specialist på ätbara växter och svampar, fiskarna Lars Ökvist och Trygve Bergman tar med sin nya fångst och Kalixlöjrom.

Meny 21 maj:

Älgörtslemonad
Rökt öring, rapsfröknäcke och rapsmajonnäs
Löjrom, vild pepparrot, syrad grädde och brioche
Nykokt raps, kräm på nässla, raps- och senapsolja 2013
Älgörtssjuden sik, gran och vårmusseron
Rapsbakad öring, rallarros, harsyra och färsk sikrom
Rabarber, myskmadra, kanelglass och rapskrisp

595 kr