De är ofta högutbildade och vill själva förbättra sin kropp. En ny avhandling visar att instruktörer för träningspass anammar hälso- och skönhetsnormer, vilket gör att de bidrar till ideal om att vara smal.
Hur skapar man en växtbaserad biff med perfekt tuggmotstånd eller ett silkeslent substitut till mjölk? Nu ska forskare vid Malmö universitet undersöka egenskaper hos proteiner i ärtfröer för att komma ett steg närmare svaret om hur vi skapar framtidens livsmedel.
I nionde klass dricker ungdomar i med svensk bakgrund mer än sina klasskamrater med utomeuropeisk bakgrund, visar en ny studie från Malmö universitet. Hur lång tid man bott i Sverige, vännernas inställning och föräldrarnas inställning påverkar.
Malmö är den första svenska staden som ansluter sig till Cities Changing Diabetes, ett globalt samarbetsprojekt för att hitta lösningar på problemen med ökande övervikt, fetma och diabetes lokalt. Den 14/11 lanseras programmet i Malmö.
Studenten Eslam Salah vill att svenskarna ska inse att närodlade lupinbönor är framtidens basmat. Malmö universitet har stöttat honom i utvecklingen av företaget Lupinta. I oktober tävlar han om titeln världens bästa startup i Köpenhamn.