Nu lanseras tävlingen Ett mål för Malmö – en öppen matutmaning där alla Malmöbor bjuds in att vara med och ta fram en ny signaturrätt för staden. Ung som gammal, proffs eller amatör, alla kan vara med att ta fram Malmös signaturrätt. Den vinnande rätten blir Malmös signaturrätt och kommer att användas i både lokala och nationella sammanhang. https://www.malmofoodcouncil.org/malmomalet
Malmö är med och lanserar en global innovationstävling för att hitta nya sätt att använda restvärme från verksamheter till småskalig biologisk produktion. Anna Strannegård på miljöförvaltningen säger ”Malmö ska vara en förebild för hållbar utveckling. När vi tänker mer cirkulärt finns det mängder av möjligheter och outnyttjade resurser". Kan vi skapa nya slags växthus, fisk- eller algodlingar?
Hur ska EUs livsmedelslagstiftning tolkas och tillämpas och vad kan kan livsmedelsinspektörer från olika östersjöländer lära av varandra? Det är några av de frågor som ska besvaras när EU-projektet Focus on Food drar igång med en konferens i Malmö den 13 oktober.
Under januari arrangeras två öppna seminarier på Malmö Museer i samband med utställningen ”Av finaste ull – innan lammen tystnar”. Djurtransporter i Europa är i fokus den 15 januari klockan 19.00 och den 29 januari klockan 14.00 förs en paneldebatt på temat ”Från vegan till slaktare”.