38.000 portioner serveras dagligen till Malmös skolelever. Idag får eleverna en specialkomponerad lunch – Hjortfärsbiff med grönsaksmos och körsbärssås. Komponerat av två lokala kockar i Malmö – David Kallos på restaurang Brogatan och Björn Stenbeck på restaurang Salt & Brygga. Båda tidiga debattörer och ivrare för nyttjandet av såväl ekologisk som närpro ducerade råvaror. Receptet på dagen
Den sextonde september arrangeras skördefest i Malmö Folkets Park. Ett tiotal privata odlare från Malmö med omnejd och ett tiotal skånska yrkesodlare säljer då sina produkter till jazzsväng och countrymelankoli. I stånden längs med trädallén vid Spegeldammen finns ekologiska ägg och potatis, honung, sylt, rödbetor, svamp, äpplen, päron, fikonplantor och andra delikatesser till salu. Det går o
Den 5 september var det dags för Interfoodmässan i Göteborg igen. En av huvudaktiviteterna i år var ett nyinstiftat pris för ”ekotänket” – man nominerar de som jobbar för att sprida kunskap och intresse kring ekologisk mat i måltidsbranschen. ”Med stipendiet vill vi stimulera den ekologiska utvecklingen inom måltidsbranschen och uppmuntra personer som varit ett föredöme för andra. Sex intressan
Malmö stad Gatukontoret Vinnaren av ”Årets uteservering” blev 2007 Tempo Bar & Kök. Hedersomnämnade fick Restaurang Kamaki. Tekniska nämndens ordförande Emmanuel Morfiadakis och årets jury bestående av Malmös egen författare Fredrik Ekelund, MFFs mittback Anders Andersson, restaurangägare David Kallos, Metros marknadsföringschef för södra Sverige Pernilla Schoug och Maria Isling, landsk
Malmö stad Gatukontoret Fredag den 17 augusti kl 21.20 presenteras vinnaren av Årets uteservering 2007 på Stora scenen på Stortorget. Tekniska nämndens ordförande Emmanuel Morfiadakis och årets jury gratulerar vinnaren bland de tio finalisterna. Juryn, som är på plats på scenen, består av Malmös egen författare Fredrik Ekelund, MFFs mittback Anders Andersson, restaurangägare David Kallos
En ny marknad ser dagens ljus i Malmö Folkets Park den 16 september. Då ges fritidsodlande Malmöbor tillfälle att sälja frukt och grönt till Malmöbor som inte har odlingsmöjligheter, men som föredrar att köpa svenskt och närproducerat framför importerat och hårdbesprutat. Försäljningsplatserna är gratis, men föranmälan krävs och antalet platser är begränsade. Skördefesten är ytterligare en av d