Gå direkt till innehåll

Nyhet -

Janne Bark; en av Västra Gastronomiska Akademins pristagare 2023

"Blåmusslan kallas Havets Superhjälte, en klimatsmart delikatess med näringsrikt superprotein. En sådan hjälte behöver dock upptäckas, stödjas, utvecklas för att få sin rättmätiga plats i vår gastronomi. Den rollen har Janne Bark i utomordentlig grad fyllt och därmed berikat den västsvenska gastronomin till glädje för oss alla."

Läs mer här

Ämnen

Kontakter