Gå direkt till innehåll
Vinnarna i Martin & Serveras Utmaning "Öka Eko" korade

Pressmeddelande -

Vinnarna i Martin & Serveras Utmaning "Öka Eko" korade

Vid en prisceremoni den 6 maj på Stockholmsmässan i Älvsjö under Gastro Nord utsågs vinnarna i Martin & Serveras hållbarhetstävling, Utmaningen, som i år handlat om att öka andelen ekologiskt. Tävlingen genomfördes i tre klasser (kök inom vård, skola eller omsorg - kök inom hotell, restaurang eller café - leverantörer).

Vinnare i klassen för kök i vård, skola och omsorg blev Taxinge Förskola i Nykvarn. Motivering:

Genom ett stort engagemang hos både kökspersonal, pedagoger och barn har Taxinge Förskola kraftigt lyckats öka sin andel ekologiska inköp. De använder måltiderna och dess ingredienser som en viktig del i barnens lärande. Det är både systematiskt och kreativt. Från jord till bord är inte bara ord här. Barnen planterar, skördar, tillagar och tar hand om avfall. Allt med hållbarhet i fokus. Taxinge Förskola utbildar verkligen morgondagens medvetna konsumenter!

Vinnare i klassen för kök inom hotell, restaurang eller café blev Konditori Genuin i Järna. Motivering:

Konditori Genuin är djupt engagerade när det gäller ekologiskt. De tjatar om fler ekologiska varor. Det vet vi som levererar. Och det driver utveckling hos oss. Det ställer krav på vår inköpsavdelning och på våra underleverantörer. Det är en utveckling som ger mervärde för flera kunder. 90 % av de varor de köper från Martin & Servera är ekologiska eller miljömärkta.

Vinnare i leverantörsklassen blev AB Tage Lindblom. Motivering:

AB Tage Lindblom har använt bredden av alla sina verktyg för att öka sin andel ekologisk försäljning hos Martin & Servera. Tydlig marknadsföring av ekologiska produkter, prissättning, produktutveckling, förpackningslösningar, säljkår och intern kommunikation. De kan sin målgrupp och de tog verkligen Utmaningen på allvar. 

Samtliga vinnare fick varsin prischeck à 25 000 kr att spenderas i ytterligare åtgärder för att öka andelen ekologiskt. Dessutom delades tre hederspriser à 5 000 kr ut.

Hederspris för kreativitet gick till Köket på Höglandssjukhuset i Eksjö, hederspris för systematik gick till Lina Grundskola och Kostenheten i Södertälje Kommun samt hederspris för långsiktighet gick till Orkla Food Sverige.

Höglandssjukhuset och Konditori Genuin kunde tyvärr inte medverka vid prisutdelningen och därför finns inga vinnarbilder på dem. De kommer självklart att erhålla sina prischeckar och diplom vid ett annat tillfälle.

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier


Martin & Servera erbjuder varor, tjänster och kunskap för restauranger och storkök i Sverige. Vi är ett svenskt, familjeägt företag. Ansvarsfullt och långsiktigt företagande är en viktig del av vår verksamhet. Martin & Servera består av Martin & Servera Restaurangdistribution samt dotterbolagen Grönsakshallen Sorunda, RP Frukt, Fällmans Kött och Martin Olsson Cashar.

Kontakter

  • Utmaningen 2014_Vinnare hederspris Långsiktighet_Orkla Foods Sverige
    Utmaningen 2014_Vinnare hederspris Långsiktighet_Orkla Foods Sverige
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1673 x 3521, 2,62 MB
    Ladda ner
  • Utmaningen 2014_Vinnare tävlingsklass vård/skola/omsorg_Taxinge Förskola
    Utmaningen 2014_Vinnare tävlingsklass vård/skola/omsorg_Taxinge Förskola
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    3840 x 4832, 7,64 MB
    Ladda ner
  • Utmaningen 2014_Vinnare tävlingsklass leverantörer_AB Tage Lindblom
    Utmaningen 2014_Vinnare tävlingsklass leverantörer_AB Tage Lindblom
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1888 x 2560, 2,02 MB
    Ladda ner
  • Utmaningen 2014_Vinnare av hederspris Systematik_Lina Grundskola, Södertälje
    Utmaningen 2014_Vinnare av hederspris Systematik_Lina Grundskola, Södertälje
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    3840 x 5760, 7,79 MB
    Ladda ner

Relaterat innehåll

  • Martin & Servera slår ett slag för mångfald

    Martin & Servera slår ett slag för mångfald

    Martin & Serveras årliga utmaning har som mål att lyfta viktiga frågor inom hållbarhet och ansvar. Tidigare år har tävlingen fokuserat på bland annat att minska matsvinnet och öka andelen ekologiskt. I år är temat ”Mer mångfald”, en naturlig följd av att Martin & Servera själva har stort fokus på mångfaldsfrågor i företaget.

  • Från vänster: Anna Löfgren Adén från Härryda Kommun, Christina Gezelius som är informationschef Martin & Servera, Veronika Carlsson och Erik Lindeberg från Bryggerikrogen i Nora

    Vinnarna i Martin & Serveras Utmaningen 2018 nu korade

    Varje år anordnar Martin & Servera hållbarhetstävlingen Utmaningen. Genom den lyfts viktiga hållbarhetsfrågor för att inspirera branschen till utveckling. Tidigare tävlingar har rört frågor som mångfald, vegetarisk mat och hållbara idéer. Tema för tävlingen 2018 har varit Minska matsvinnet. Nu har vinnarna av årets tävling korats.