Den 20 oktober är det internationella kockdagen som firas världen över. Dagen är bland annat till för att inspirera barn till goda matvanor genom att göra hälsosam mat god och spännande. Många barn äter bara ett fåtal rätter. Ett beprövat sätt att få barn att äta mer varierat är att låta dem vara med i matlagningen. På Orangeriet i Ängelholm lagade kockarna hälsosam mat tillsammans med barn.
Årets limiterade julkaffeblandning består av ovanligt fina bönor från Zoégas egna hållbarhetsprojekt i Rwanda. Blandningen är den tjugonionde i ordningen, en smakfull mörkrost baserad på högväxta Arabicabönor med toner av fikon och smörkola. Utöver en hel skörd har Zoégas också köpt korgar, som de kvinnliga kaffeodlarna tillverkar för extra inkomst när det inte är skördetid.
Den stora tillväxten av caféer och take-away kaffe har ändrat svenska kaffevanor. Nu lanserar Nestlé den nya serien Nescafé Azera för att tillgodose de unga och kräsna kaffedrickarna som har café-kvalitet som standard.
Igår kväll avgjordes Coffee Professional’s Cup där Sveriges bästa kontorsbarista koras. I år vann Martin Bäcklund och Kalle Melander från Umeå och Skellefteå. De vann med tekniskt kunnande parat med djup kunskap om smaker samt en stor portion kreativitet och norrländskt lugn. Ett av tävlingsmomenten var att servera en signaturdrink, vinnarnas bidrag gjordes av kaffe, hjortron och socker.
Helgen den 29 september till den 1 oktober firas den Internationella kaffedagen världen över. Tillgången på kaffe av hög kvalitet minskar samtidigt som efterfrågan ökar. Endast 3,6 procent av världens totala kaffeproduktion är idag ekologiskt certifierad. För att säkra tillgången på framtidens kaffe krävs mer än bara certifieringar. #zoegas #coffeebywomen
Evimetrix Swedish Brand Award delar varje år ut pris till de starkaste varumärkena i Sverige. Nomineringen och priset baseras uteslutande på vad konsumenterna tycker. Zoégas tog hem priset för det starkaste kaffevarumärket och placerade sig 7:a som starkaste varumärket totalt, det vill säga när alla varumärken rankades från flera branscher.
Efterfrågan på ekologiskt kaffe ökar och trenden håller i sig. Endast 3,6 procent av världens totala kaffeproduktion är i dag ekologiskt certifierad. Satsningar på certifiering kostar pengar och bönderna måste ha möjlighet att investera en del själva. 70 procent av kaffebönderna har odlingar som är små och har mycket begränsade ekonomiska möjligheter att investera för att odla certifierat kaffe.
Kyckling är den vanligaste svenska vardags- och helgrätten enligt Matrapporten 2017*. Med nya Hälsans Kök Filébitar är det enkelt att byta ut kyckling mot vegetariska filéer i vardagsrätterna, utan att behöva bryta vardagsrutinerna. Hälsans Kök Filébitar är ett vegetariskt alternativ till kyckling med neutral smak och med ett mört bett. Hälsans Kök Filébitar är veganska.
Var femte matkasse som bärs hem hamnar i soporna. Nu inleder Nestlé och Matsmart ett samarbete för att minska matsvinnet. – Vi minimerar vårt matsvinn samtidigt som Matsmart ser till att våra varor blir till glädje för kunder över hela Sverige, säger Magnus Nordin, vd för Nestlé Sverige.
En växande befolkning och klimatförändringar som påverkar jordbruket och vattentillgången negativt gör att världen idag måste hitta nya lösningar för att föda alla. Har du en idé som kan skapa ett ökat värde? Ansök om Nestlés CSV-pris. Priset ger drygt 3 miljoner kronor till en organisation, företag eller person med en idé som kan hjälpa mänskligheten.
Kaffeknappen har för mig alltid varit mer än en arbetsplats som ger världen bättre fika. Relationer är ett betydelsefullt ord på Kaffeknappen, vårt synsätt har alltid varit att man endast gör affärer med dom man tycker om. Därför har vi alltid sett till att skapa fina relationer med våra kunder, leverantörer och alla vi möter.
Nära fyra miljoner svenskar dricker i snitt 2,5 kaffekoppar om dagen på jobbet. Men många är idag missnöjda med kaffet på jobbet. Idag kan dock alla få fantastiskt kaffe från kaffemaskin – om maskinen hanteras på rätt sätt. Den 28 september går Coffee Professionals Cup av stapeln. Här avgörs vem som gör Sveriges bästa kaffe från maskin på Friends Arena i Stockholm. Vinnaren får 50 000 kronor.