Emanuel Tärnqvist har utsetts till Executive Chef för Operakällaren och tillträder samtidigt som kulinarisk ledare för hela Operahuset. Utnämningen markerar ett nytt kapitel för huset och syftar till att ytterligare förstärka kvaliteten och den gastronomiska helhetsupplevelsen inom såväl restaurang som eventverksamhet.
Nu står det klart att Operakällaren teamar upp med Johan Evers och teamet bakom A Bar called Gemma och skapar Bar Othilia med öppning den 16 januari 2025.
Operahuset i Stockholm lanserar en gemensam plattform för gastronomi, fest och event, vilket förenklar för gäster och bokare. Med historiska varumärken under ett tak strävar man efter att skapa en unik och modern upplevelse för alla besökare.
Daniel Höglander tar över som exekutiv kökschef och gastronomisk ledare för Operakällaren med öppning den 23 augusti 2024. Tillsammans med Emanuel Tärnqvist kommer de att föra restaurangen in i 2020-talet, bevara traditioner och sträva efter utveckling. En ny cocktailbar öppnas på Verandan för att göra Operakällaren mer tillgänglig.
AB Operakällaren tillsätter nu Oscar Durling som ny VD. Durling har en gedigen erfarenhet av restaurang- och nöjesbranschen, där han haft ett flertal ledande positioner på framgångsrika företag. Oscar kommer ha en central och viktig roll i AB Operakällarens tillväxtresa.
Café Opera, en ikonisk plats för kultur och nöje i Stockholm, är stolta över att presentera det nya konceptet Café Opera Live när Gipsy Kings intar scenen den 8 februari.
Linda Dahl, konditor på Operakällaren, hyllas som Årets Konditor 2023. Utifrån temat "Old School" skapade Linda rena mästerverk med smaker av svarta vinbär, krusbär, äpplen och punsch på tårta, éclairer och kondisbitar. Hennes kreationer var en kärleksfull flirt med barndomen, skickligt tolkad genom enastående hantverk.
Operakällaren lanserar konferens- och mötesmeny som boostar hjärnans funktioner och främjar hälsa och välmående.
Operakällaren kan stolt presentera egna champagnen, Cuvée Operakällaren
Den 27 april öppnar Nobis en ny nattklubb i anslutning till Café Opera i Stockholm. Nattklubben kallas END och är en liten och intim klubb som kommer ha öppet onsdagar, fredagar, lördagar och söndagar mellan klockan 02-05.
Vinmagasinet Livets Goda utser varje år Sveriges bästa sommelier. I år utnämndes Operakällarens restaurangchef Carl Frosterud till årets sommelier.
Det lider mot jul och snart slår Operakällaren upp dörrarna till sitt efterlängtade julbord som i år går under vinjetten ”Jul i hela vårt hus”. Alltifrån traditionell julskinka till en ny hemlig dessert står på menyn – komponerad in i minsta detalj av Operakällarens egen stjärnkock Stefano Catenacci.
Operakällaren är med som en av Nordens bästa restauranger. Operakällarens Matsal anses av många vara en av Sveriges vackraste. Operakällaren serverar internationell haute cuisine signerad Stefano Catenacci, matsalen innehar en stjärna i Guide Michelin.
Nobis AB är en av Skandinaviens ledande koncerner inom hotell -, mötes- och restaurangnäringen och driver förutom Operakällaren och Café Opera k
Operabaren har lockat till sig gäster sedan öppningen 1905 och blev därmed en klassiker i Stockholm. Restaurangen har från start varit en självklar mötesplats för kultureliten och många har sett den som sitt vardagsrum. Symbiosen mellan den vackra originalinredningen och de svenska klassiska rätterna kännetecknar eleganta Operabaren. I år tar man ett nytt steg framåt.
Igår gick Operakällaren Trophy av stapeln. Eventet samlade i år in 4,2 miljoner kronor till förmån för UNICEFs vattenprojekt i Somalia. Den årliga välgörenhetsgolfen arrangerades med tillhörande auktion och seminarier för åttonde året i rad, denna gång med talare som bland andra Hans Rosling, Jason ”Timbuktu” Diakité och Ashok Khosla.
Årets svenska gastronomiska hyllning går till Stefano Catenacci. White Guide och Visita – Svensk Besöksnäring hyllar Stefano för en Långtida Betydelsefull Gastronomisk Gärning.
Operakällaren välkomnar en ny familjemedlem till huset. N.A.P. @ Opris öppnar upp intill Bakfickan och Operabaren. Bakom konceptet står Nina von Krusenstierna, Anders Gunnarsson och Pelle Unger.
Den 19 september ställer Inka Lindergård och Niclas Holmström ut ett urval av bilder på Verandan i Operakällaren. Tillsammans skapar fotograferna konstellationen Inka & Niclas och reser världen runt i sökandet efter platser som används för att skapa en ny unik representation av naturen.
Lennart Nilsson, född 1922, är främst känd för sitt vetenskapligt inriktade bildskapande, och han är mest uppmärksammad för det fotografiska utforskandet av livet före födseln. Sitt internationella genombrott fick han med bildserien ”Drama of Life Before Birth” i tidningen Life 1965 och med boken ”Ett barn blir till” samma år som sålts i miljontals exemplar runt om i världen.
Cuvée Operakällaren Premier Cru Blanc des Blancs ”En hyllning till det vackra stället! För stunden av sorglöshet och njutning mitt i pulserande stadsliv. Här, i ett hörn av tidlöshet och tradition – vid Strömmen och slottet. En Champagne är hon värd,vår Operakällaren!”