Gå direkt till innehåll

Nyhetsarkiv

TAKs kulinariska chef Frida Ronge går i bräschen för hållbart odlad fisk

Restaurang TAK i stolt samarbete med Axfoundation och Sveriges Lantbruksuniversitet för hållbart odlad fisk

Forskning som möjliggör framtidens mat är en förutsättning för människans fortlevnad. Projektet 5 ton grön fisk i disk har som mål att i stor skala kunna odla en miljövänlig och smakrik svensk fisk. Restaurang TAK är först ut tillsammans med 3 andra aktörer att kunna erbjuda sina gäster resultatet - Grön Regnbågslax, en hållbart odlad fisk uppfödd i Österdalälven.

Restaurang TAKs gastronomiska ledare Frida Ronge

Restaurang TAKs Gastronomiska ledare Frida Ronge tar upp kampen i årets upplaga av Kockarnas Kamp

TAKs Frida Ronge tar plats i den numera legendariska Ladan för att spänna sin båge tillsammans med Sveriges kockelit i Kockarnas Kamp. För första gången någonsin kommer vi att få se en jämställd samling medverkande kockar. Fyra kvinnor och fyra män står redo i startblocket och det var en stor bidragande faktor till att Ronge i år valde att tacka ja till att medverka.

Visa mer

One of a kind, part of a team.

Nordic Hotels & Resorts give you a Reason to Travel by providing captivating and curated guest experiences brought to life through devoted people, inspiring design and great storytelling

Nordic Hotels & Resorts
Evenemangsgatan 48
169 56 Solna
Sweden
Besök våra andra nyhetsrum