Wisam Gharzoul från Vezzo Bar e Ristorante i Östersund gick segrande ur striden när finalen av Pizza-SM avgjordes i Göteborg på torsdagen. Årets vinnare vann med pizzan Allevatore som är inspirerad av hösten med pumpakräm, mozzarella, grönkål, rostad mandel, lågtempad rökt fläsksida och picklad pumpa. Grönsakerna och fläsket kommer i från lokala producenter.
Det blev Frida Ceveryd från Stantons Breareds Torg i Varberg, som vann finalen i Pizza-SM 2014 med pizzan "Dear deer". Enligt juryns ordförande Klas Lindberg lyckades Frida skapa två riktigt,” jävla” goda pizzor. De var så goda att Klas skulle stjäla idéerna. Övriga finalister var Daniel Örkmez från Delibruket Flatbread i Sundbyberg och Simone Roosqvist från Vezzo Bar & Ristorante.
Den 6 maj på GastroNord på Stockholmsmässan, med start klockan 14.30, tävlar tre finalister i Pizza-SM, Frida Ceveryd, Varberg, Daniel Örkmez, Sundbyberg, och Simone Roosqvist, Umeå. Bland domarna finns de kända kockarna Malin Söderström, Ulrika Brydling och Klas Lindberg. Konferencier är Ulf Elfving. Pizza-SM är en tävling för professionella pizzabagare och arrangeras av Fast Food Magazine.
Den 6 maj på GastroNord på Stockholmsmässan, med start klockan 14.30, tävlar tre finalister i Pizza-SM Daniel Örkmez, Sundbyberg , Frida Ceveryd, Varberg och Simone Roosqvist, Umeå. Bland domarna finns de kända kockarna Malin Söderström, Ulrika Brydling och Tom Sjöstedt. Konferencier är Ulf Elfving.
Den 6 maj på GastroNord på Stockholmsmässan, med start klockan 14.30, tävlar tre finalister i Pizza-SM, Simone Roosqvist, Umeå , Frida Ceveryd, Varberg och Daniel Örkmez, Sundbyberg. Bland domarna finns de kända kockarna Malin Söderström, Ulrika Brydling och Tom Sjöstedt. Konferencier är Ulf Elfving.
Den 6 maj på GastroNord på Stockholmsmässan, med start klockan 14.30, tävlar tre finalister i Pizza-SM Frida Ceveryd, Varberg, Simone Roosqvist, Umeå, och Daniel Örkmez, Sundbyberg. Bland domarna finns de kända kockarna Malin Söderström, Ulrika Brydling och Tom Sjöstedt. Konferencier är Ulf Elfving.
Den 6 maj på GastroNord på Stockholmsmässan, med start klockan 14.30, tävlar tre finalister i Pizza-SM, Frida Ceveryd, Varberg, Daniel Örkmez, Sundbyberg, och Simone Roosqvist, Umeå. Bland domarna finns de kända kockarna Malin Söderström, Ulrika Brydling och Tom Sjöstedt. Konferencier är Ulf Elfving.
Det blev Jonas Karlsson, kock på Speceriet i Stockholm som vann finalen i Pizza-SM 2013. Enligt juryns ordförande Tommy Myllymäki tog Jonas pizzan till en helt ny dimension. Övriga finalister var Frida Ceveryd, Stantons i Varberg och Adem Tokmak från Vapiano i Stockholm. Finalen avgjordes under evenemanget Smaka på Stockholm och finalen leddes av Edward Blom.
Den 5 juni, på matfestivalen Smaka på Stockholm, med start 16.00, tävlar Sveriges bästa pizzabagare om titeln Sveriges Pizzamästare inför en namnkunnig jury. Av årets finalister kommer en från Varberg och två från Stockholm.