Pressinbjudan: Örebros minimeringsmästare minskar matsvinnet

Åtta hushåll som bor i Örebro kommun är uttagna till den nationella tävlingen Minimeringsmästarna. De ska under ett års tid genomföra olika utmaningar där det gäller att minska sitt avfall så mycket som möjligt. I december är utmaningen att minska matsvinnet. Hur ska det gå när julen närmar sig?

Tid och plats
Tisdag 7 december, kl. 17.45
Tullängsgymnasiet, restaurangen

Minimeringsmästarna
Den 7 december träffas hushållen som tävlar i Minimeringsmästarna på Tullängsgymnasiet för att lära sig minska sitt matsvinn och provsmaka svinnsmart mat.

Tullängsgymnasiet tilldelades nyligen priset ”Årets Skolrestaurang 2021” av White Guide Junior. Deras uppdrag är nu att laga mat med ingredienser som hushållen listat, som de ofta får över hemma och kastar, för att visa vad man kan laga för gott och samtidigt minskar matsvinnet.

Maten presenteras kl. 17.45 och Örebro kommun bjuder in media att träffa hushållen i samband med det. Det finns möjlighet att göra intervjuer och fota/filma på plats.

Efter maten blir det föreläsning om matsvinn med Lena Sjöqvist, kökschef på Tullängsgymnasiet, och Johanna Björklund, universitetslektor som forskar på hållbar mat på Örebro universitet.

Faktaruta:
Vad är skillnaden på matavfall och matsvinn?
Matavfall är till exempel oätligt skal från frukt och grönt, ben från kött och kaffesump.
Matsvinn är till exempel rester (fast och flytande) som inte ätits upp eller livsmedel som blivit gamla.

Mer information
Innan träffen har alla hushåll skickat in listor på vad de ofta får över hemma som blir till matsvinn, till exempel bröd, broccolistam och morötter.

Läs mer om att Tullängsgymnasiet utnämnts till Årets skolrestaurang 2021 på orebro.se

Minimeringsmästarna är en nationell tävling som fokuserar på vinsterna med en hållbar livsstil. Mer information finns på Örebro kommuns webb orebro.se/minimeringsmastarna

Kontaktperson
Mona Öhrn, projektledare för Minimeringsmästarna i Örebro kommun
mona.ohrn@orebro.se
019-21 39 89