Försäljning av ekologiskt växer med 4,1 procent i Europa

Försäljningen av ekologiska livsmedel fortsätter att växa i Europa. Ny statistik från Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) visar att den europeiska detaljhandeln ökade med 4,1 procent under 2024. Samtidigt fortsätter den ekologiska andelen att minska i Sverige.

Under världens största ekomässa Biofach i Nürnberg presenterades ny statistik för den ekologiska marknaden. Siffrorna visar att försäljningen av ekologiska livsmedel fortsätter att växa i Europa. Enligt Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) uppgick försäljningen av ekologiska livsmedel i europeisk detaljhandel till 58,7 miljarder euro under 2024. Det motsvarar en tillväxt på 4,1 procent och signalerar ett stärkt konsumentförtroende på flera stora marknader.

Ekologiskt växer i Europa – Sverige halkar efter

Tyskland befäste under 2024 sin position som Europas största ekomarknad med en försäljning på 17,0 miljarder euro, följt av Frankrike (12,2 miljarder euro) och Italien (5,2 miljarder euro). Schweiz utmärker sig särskilt med världens högsta konsumtion per capita (481 euro per person) och den högsta ekologiska marknadsandelen – 12,3 procent av den totala livsmedelsförsäljningen.

– I Europa ser vi inga tecken på att konsumenterna överger ekologiskt. Tvärtom pekar både marknadsdata och handelstrender på att ekologiskt fortsätter att stärka sin position. På Biofach var det tydligt att ekologiskt utvecklas i linje med starka trender som hälsa, clean label och transparens. Samtidigt positioneras ekologiskt allt tydligare som en del av lösningen för framtidens matsystem, säger Charlotte Bladh André, vd på Organic Sweden.

Trots den positiva utvecklingen i många jämförbara länder minskar den ekologiska andelen i svenska matbutiker. Enligt Svensk Dagligvaruhandel ligger ekoandelen på 3,7 procent, efter flera år av nedgång.

– Utvecklingen i Europa visar att efterfrågan på ekologiskt är stark när gynnsamma förutsättningar finns. Länder som Danmark, Schweiz, Tyskland och Frankrike visar att ekologiskt fortsatt är högst relevant. I dessa länder ser vi hur samspelet mellan politik, marknadsstruktur och handel bidrar till att underlätta för både producenter och konsumenter att välja ekologiskt, säger Charlotte Bladh André.

Stabil produktion – växande handel

Den ekologiska jordbruksarealen i Europa uppgick till 19,6 miljoner hektar under 2024 och låg därmed kvar på en stabil nivå. Spanien, Frankrike och Italien har de största ekologiska arealerna, medan Liechtenstein fortsatt har den högsta andelen ekologisk jordbruksmark i världen.

Under Biofach betonade EU-kommissionen återigen den strategiska betydelsen av ekologiskt jordbruk. Elisabeth Werner, generaldirektör vid DG AGRI, lyfte fram ekologiskt som en fortsatt central del av EU:s gemensamma jordbrukspolitik och bekräftade målet om 25 procent ekologisk jordbruksmark till 2030.

– Sverige har länge varit en föregångare inom ekologiskt. År 2019 uppgick ekoandelen till 20 procent av den totala jordbruksmarken. Den har nu minskat till knappt 17 procent, vilket motsvarar en minskning med 118 500 hektar. Sverige behöver, likt övriga EU-länder, ta fram en Organic Action Plan med åtgärder för att vända utvecklingen, säger Charlotte Bladh André.

Om statistiken

Statistiken publiceras i rapporten The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2026, framtagen av FiBL och partners, och presenterades vid Biofach i Nürnberg i februari 2026.