Under Abba Gastronomi har vi samlat våra finaste sillar, speciellt framtagna för kockar och de som arbetar professionellt med mat. Vårt bergrum i Kungshamn är den perfekta lagringsplatsen för att skapa de bästa sillprodukterna. Vanligtvis brukar vi bjuda ner våra kunder i bergrummet för att de ska få en känsla för maten de serverar, men i dessa tider bjuder vi in till bergrummet digitalt istället.
Hur kommer framtidens hållbara och hälsosamma menyer att se ut, både inom den privata och den offentliga restaurangvärlden? Detta, och mycket mer, diskuterade vi med gästerna Marianne Backrud-Hagberg, Jens Dolk och Magnus Naess i vårt webinar Next is Now – Good Morning. Vi pratade även om beteendeförändringar och experterna kom med konkreta förslag på hur vi kan få fler att äta hållbart.
För att höja kockarnas kunskapsnivå kring det vegetariska köket, har vi tagit fram konceptet Gott & Grönt. Fyllt med inspiration, utbildning, webinar, handbok, recept och mycket mer. Vi körde ett allmänt utbildningswebinar inom vegetariskt som naturligtvis går att se i efterhand. Dessutom har kan våra kunder nu boka skräddarsydda utbildningsträffar för sin organisation tillsammans med oss.
