Gå direkt till innehåll
Felix Morotsbullar. Gjorda på svenska morötter, röda linser, råris, majs och krämig ost. Fria från tillsatser och tillagade i Sverige.
Felix Morotsbullar. Gjorda på svenska morötter, röda linser, råris, majs och krämig ost. Fria från tillsatser och tillagade i Sverige.

Pressmeddelande -

2 av 3 konsumenter tycker att mjölk, ost och ägg kan ingå i vegetarisk kost

Vad betyder egentligen vegetariskt? Och hur skiljer sig vegetarisk mat från vegansk? Enligt en SIFO-undersökning, gjord på uppdrag av Orkla Foods Sverige, menar svenska konsumenter att mejeriprodukter och ägg kan ingå i vegetarisk mat.

Idag finns det ingen lagstadgad definition på vilken typ av mat som får kallas vegetarisk. Olika myndigheter och organisationer använder sig av olika definitioner.

– Att det inte finns någon gemensam definition försvårar för konsumenterna när de ska göra medvetna val. Vi hoppas att resultatet av den här undersökningen ska ge kunskap om vad konsumenterna själva tycker så att vi får en tydlig enhällig definition som lever upp till konsumenternas förväntan på vad som är vegetariskt respektive veganskt, säger Cecilia Franck, presschef på Orkla Foods Sverige.

För att ta reda på konsumenternas inställning till vegetariskt har SIFO gjort en undersökning på uppdrag av Orkla Foods Sverige. Undersökningen visar att 85 procent av svenska konsumenter anser att vegetarisk och vegansk mat skiljer sig åt. Mer än 2 av 3 tycker att mjölk, ost och ägg kan ingå i en vegetarisk kost. En övervägande majoritet anser att skillnaden på veganskt och vegetariskt är att man även utesluter mejeriprodukter, ägg och honung i en vegansk kost.

Det visar sig också att det finns en stor skillnad på vad uttalade vegetarianer och veganer äter, där veganer utesluter fisk och andra animalier utöver kött i mycket större utsträckning än vegetarianer.

En stor del av svenska konsumenter, 63 procent, har en positiv inställning till vegetarisk mat, medan 33 procent är positiva till vegansk mat. Andelarna uttalade veganer och vegetarianer är fortfarande mycket små, sett i förhållande till hur många som gillar, ofta köper och äter vegetariskt och veganskt. Hälften av alla svenska konsumenter uppger att de köper produkter som uttryckligen är vegetariska minst någon gång varannan vecka.

– Vi satsar stort på vego och de senaste åren har vi haft flera spännande lanseringar som blivit succé. Vi vill genom vårt sortiment inspirera fler till att äta mer grönt, och då måste märkningen och marknadsföringen vara lätt att förstå så att man som konsument kan känna sig trygg med vad man äter, säger Cecilia Franck.

Vad ingår i vegetarisk kost enligt svenska konsumenter?

(förutom grönsaker, frukt, rotfrukter, baljväxter, soja-, havre- och mandeldryck)

Andel konsumenter som svarade att ingrediensen ingick i procent:

Honung 80%
Köttsubstitut (sojaprod. o.dyl) 80%
Kvarg, keso 72%
Yoghurt, fil, drickyoghurt 70%
Créme fraiche, grädde, gräddfil 70%
Ost 68%
Mjölk 68%
Ägg 60%
Animaliska tillsatser 14%
Gelatin 13%
Fisk 11%
Fågel 3%

*2500 svenska konsumenter i åldrarna 16-74 år ingick i undersökningen. Resultaten har viktats för att vara nationellt representativa avseende ålder, kön och region.

Ämnen

Kategorier


Orkla Foods Sverige gör god mat som gör gott. Vi ser till att du kan äta mer av det som är gott för dig, din hälsa, miljön och för samhället i stort. Våra varumärken är Abba, Kalles, Felix, BOB, Frödinge, Ekströms, Risifrutti, Grandiosa, Önos, Mrs Cheng's, Kung Gustaf, FUN Light, Grebbestads, JOKK, Den Gamle Fabrik, Ejderns, Svennes, Hållö, Lucullus, Limfjord, Anamma, Krögarklass, Liva Energi och Paulúns. Vi har en omsättning på cirka 5 miljarder kronor årligen och runt 1 500 anställda i Malmö, Eslöv, Frödinge, Fågelmara, Kumla, Kungshamn, Simrishamn, Tollarp, Uddevalla (lager), Vansbro och Örebro.

Kontakter

  • Konsumentundersökning om definitionen av vegetariskt
    Konsumentundersökning om definitionen av vegetariskt
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .pdf
    Ladda ner
  • 2 av 3 konsumenter tycker att mjölk, ost och ägg kan ingå i vegetarisk kost
    2 av 3 konsumenter tycker att mjölk, ost och ägg kan ingå i vegetarisk kost
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .pdf
    Ladda ner

Relaterat innehåll

  • Veganska biffar på Anamma Formbar färs

    Anamma formbar vegofärs skapar rusning till frysdisken

    Köer och rykande åtgång är resultatet från lanseringen av Sveriges första formbara vegofärs. Efter bara två veckor på marknaden gör Anamma formbar vegofärs succé och konsumenter har startat en speciell Facebook-grupp för att dela recept och upplevelser.

  • Grillspett på vegochorizo från Anamma.

    Vegolutionen är här – gör plats för de gröna godsakerna!

    ​Aldrig förr har det funnits så många vegetariska och veganska alternativ som idag. Nya proteinkällor som påminner om mat vi brukar äta sänker trösklarna och gör att fler vågar välja vego. Men placeringen i butik och på restaurangmenyn har också visat sig ha stor betydelse när vi väljer om vi ska äta kött eller inte.