Polarbröd initiativtagare till "Ett vänligare vetemjöl" som nu släpps i butik

Polarbröd har som målsättning att nå full hållbarhet år 2022. Företaget är medvetet om jordbrukets miljöpåverkan och ser därför över framställningen av sina råvaror. 2013 initierade Polarbröd ett projekt där de tillsammans med Lantmännen tog fram ett mer hållbart producerat vetemjöl. Nu lanseras mjölet i dagligvaruhandeln under namnet ”Ett vänligare vetemjöl”.

-Vi är jätteglada att mjölet också på det här sättet når ut till konsument, säger Carina Roos, stabs- och hållbarhetschef.

Polarbröd har köpt mjölet som nu lanseras som ett vänligare vetemjöl sedan skörd hösten 2014. 10 000 ton mjöl togs fram för Polarbröd som enskild beställare.

Familjeföretaget Polarbröd har över hundraåriga traditioner i svensk brödkultur och drivs i dag i femte generationen. Den ekologiska bärkraftens sårbarhet är en insikt som fått brödföretaget att förändra sin verksamhet för att kunna verka i många generationer framöver. Polarbröd vill samarbeta med andra aktörer för att vara med och driva hela den viktiga och nödvändiga hållbarhetsutvecklingen av samhället i stort. Polarbröds målsättning med projektet var att påverka konventionellt odlade råvaror i en hållbar riktning.

- Parallellt med att vi tar fram ekologiska produkter fortsätter vi samarbetet med våra leverantörer för att alla råvaror ska tas fram på ett hållbart sätt, säger Carina Roos.

Polarbröd har tagit fram fyra kriterier för ett hållbart jordbruk; ekosystemtjänstvänligt, kretsloppsbaserat, fossilfritt och mätta mänskligheten.

För ytterligare information:

Stabs- och hållbarhetschef, Carina Roos 010 450 60 13, carina.roos@polarbrod.se