I Älvsbyn samlas kockar och livsmedelsproducenter, under ledning av Paul Svensson, för att tillsammans experimentera fram en galamiddag gjord på matsvinn. Experimentet är en del av Polarbrödsgruppens årliga initiativ Framtidsreceptet som syftar till att hitta lösningar på aktuella hållbarhetsutmaningar. I år ligger fokus på matsvinn.
Polarbröds styrelse har fattat beslut om flera investeringar som ska stärka företagets kapacitet, effektivitet och långsiktiga utveckling. Besluten omfattar satsningar både i Älvsbyn och Bredbyn och uppgår till drygt 180 miljoner kronor.
Efter branden som ödelade Polarbröds bageri i Älvsbyn har fokus varit inställt på återuppbyggnad och att säkerställa fyllda brödhyllor runt om i landet. Nu lyfter företaget blicken mot Europa för att börja återta position internationellt. Siktet är initialt inställt på den växande marknaden för sandwichprodukter.
Vid Polarbrödskoncernens bolagsstämmor den 23 april beslutade koncernens bolag om förändringar i sina styrelser. Tre nya, erfarna ledamöter tar plats och ska bidra med kompetens och perspektiv i det fortsatta styrelsearbetet.
Polarbröds populära produkter Vetekaka och Rågkaka har funnits i mer än 30 år och är välkända i brödhyllan. Under våren kommer klassikerna att ersättas med PolarVete® och PolarRåg®. De nya produkterna har ny förpackningsdesign och förfinade recept som gör bröden fluffigare, mjukare och ännu godare.
Polarbrödskoncernens investeringsgren PolarVentures fördjupar sitt långsiktiga samarbete med populära Råvara och kliver nu in som huvudägare. Genom förvärvet blir Råvara ett dotterbolag i Polarbrödskoncernen – ett steg som stärker koncernens satsning på framtidens mat.
– Det känns fantastiskt roligt att fördjupa samarbetet med Råvara och få vara med och skapa hälsosamma enkla måltider för männ
Glass på vassle, gahkku av brödsmulor och kollagenpulver och burgare gjord på fiskrens – i Älvsbyn inleds nu ett halvårigt experiment med fokus på att nyttja restprodukter och svinn inom livsmedelsindustrin. Små och medelstora företag samlades under torsdagen i CHARM-fabrikens foodlab för att kicka igång programmet Experimentera med CHARM-fabriken.
Idag äts drygt en tredjedel av all mat som pro
