Gå direkt till innehåll

Kategorier: hållbarhet

Nazuk Turdieva och Maja Berggren under CHARM-fabrikens tidigare nätverksträff. Fotograf: Fanny Berglund.

Nytt initiativ ska stärka norrländsk livsmedelsproduktion 

Nu går startskottet för ett utvecklingsprogram med små och medelstora företag som ska stärka den hållbara matsektorn i norr, arrangerat av CHARM-fabriken i Älvsbyn. Enligt Maja Berggren, projektledare för CHARM-fabriken, har norra Sverige stora förutsättningar att bli ett centrum för utvecklingen av framtidens hållbara mat.

Polarbröd ska utveckla framtidens hållbara mellanmål

Polarbröd ska utveckla framtidens hållbara mellanmål

Inom livsmedelsindustrin behöver omställningen mot ett mer hållbart matsystem snabbas på. Nu går startskottet för andra upplagan av Polarbröds årliga initiativ Framtidsreceptet, vars syfte är att söka lösningar på hur vårt matsystem ska bli mer cirkulärt och hållbart. I år djupdyker Polarbröd tillsammans med Jävligt Gott i Sveriges starka mellanmålskultur.

Maja Berggren CHARM-fabriken, Gustav Johansson Jävligt gott och Fanny Näslund PolarVentures

Jävligt god mat med norrländska råvaror

Hur kan vi producera god och hållbar mat från Norrland? Det var huvudfrågan när en workshop hölls i CHARM-fabriken i går. Gustav Johansson från Jävligt gott pratade om mat och hållbarhet och höll därefter en matlagningskurs där deltagarna tillagade tio veganska recept på råvaror från 2000 m2, ett odlingsprojekt som även det kopplar an till CHARM – Centrum för hållbar attraktiv mat och dryck.

Nu skördas grödorna i projekt 2000 m2

Nu skördas grödorna i projekt 2000 m2

Projekt 2000 m2 på BeSt Lantbruk i Älvsbyn har nått sitt första stora delmål. Tidigare i september var det dags för skördefest inom ramen för projektet som utgår från ett odlingskoncept med syfte att undersöka en framtida hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion.

Karin Bodin utsedd till hedersdoktor vid LTU

Karin Bodin utsedd till hedersdoktor vid LTU

Luleå tekniska universitet har utsett Karin Bodin, Polarbrödsgruppens koncern-vd, till teknologie hedersdoktor. I motiveringen lyfts bland annat Karin Bodins skickliga och inspirerande ledarskap, samt hennes engagemang i att utveckla den hållbara livsmedelsproduktionen. 

Här är prototyperna för framtidens matsystem

Här är prototyperna för framtidens matsystem

Polarbröd och det globala innovationsnätverket MTF Labs visar nu upp resultaten av den första omgången av Framtidsreceptet. Över 120 lösningar på årets hållbarhetsutmaning ”En mer hållbar måltid” har skickats in från olika länder. Nu presenteras fem idéer som på olika sätt inspirerar till framtidens regenerativa matsystem.

Jenny Rundbladh, Karin Bodin och David Ekelund. Foto: PATRICK TRAGARDH (t v), Polarbrödsgruppen, Icebug.

Polarbröd och tolv andra företag uppmanar regeringen att införa internationell lag mot miljöbrott

Idag, den 15 maj, röstar riksdagen om att göra storskalig miljöförstöring – så kallat ekocid – förbjudet enligt internationell lagstiftning. I en debattartikel vill Polarbrödsgruppens koncern-vd Karin Bodin, tillsammans med tolv andra företrädare från andra svenska företag, uppmana regeringen att aktivt arbeta för att en sådan internationell lag ska träda i kraft.

Nu går startskottet för CHARM-fabriken – ett treårigt projekt som ska stärka matsektorn i norr

Nu går startskottet för CHARM-fabriken – ett treårigt projekt som ska stärka matsektorn i norr

Denna vecka går startskottet för CHARM-fabriken tillsammans med bland annat nytillträdda projektledaren Maja Berggren. Målet är att den s.k. CHARM-fabriken, ett fysiskt foodlab, ska växa fram i Älvsbyn och bli en plats där företag kan utveckla framtidens hållbara mat. Våren 2024 beviljades projektet medel från både regionen och EU till ett treårigt projekt för att jobba med frågan. 

Polarbrödskoncernen förstärker styrelser

Polarbrödskoncernen förstärker styrelser

Vid Polarbrödskoncernens årsstämmor den 25 april valdes tre nya ledamöter in i koncernens styrelser. Tre erfarna och meriterade personer som kommer att bidra i det framtida styrelsearbetet inom koncernen.

Karin Bodin tillsammans med prisutdelaren IMI – Niklas Rönnbäck (VD). Fotograf: Staffan Westerlund

Polarbröd prisas för hållbara försörjningskedjor

Under gårdagens galamiddag i Vetenskapens Hus, Luleå, tilldelades Polarbröd ett av tre priser vid Creaternity Award. Priset delas ut till aktörer som bidrar till en ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbar framtid. I motiveringen till priset nämns bland annat Polarbröds förmåga att skapa hållbara försörjningskedjor, vilket stärker såväl den regionala som nationella självförsörjningskapaciteten.

Polarbröds nya initiativ – här är idéerna för framtidens matsystem

Polarbröds nya initiativ – här är idéerna för framtidens matsystem

Framtidsreceptet är ett nytt årligt initiativ där Polarbröd, tillsammans med det globala innovationsnätverket MTF Labs, söker lösningar på specifika hållbarhetsutmaningar hos den breda allmänheten. Av över 120 inskickade idéer från olika länder har Polarbröd nu valt ut de fem idéer som bedöms ha störst potential att bidra till framtidens regenerativa matsystem.

Idéer från olika länder och kontinenter när Polarbröd adresserar hållbarhetsutmaning

Idéer från olika länder och kontinenter när Polarbröd adresserar hållbarhetsutmaning

Hur kan vi skapa en mer hållbar måltid? Så lyder årets hållbarhetsutmaning som adresserats av Polarbröd som en del av deras nya initiativ Framtidsreceptet. Brödföretaget uppmanar nu allmänheten att skicka in förslag på lösningar. Utöver Sverige har idéer hittills inkommit från länder som Portugal, USA, Italien, Spanien, Tyskland, Storbritannien och Finland.

Fanny Näslund ny affärsutvecklare i Polarbrödskoncernen

Fanny Näslund ny affärsutvecklare i Polarbrödskoncernen

Bolaget PolarVentures bildades under 2023 av Polarbrödsgruppen med visionen om att investera i företag och aktörer som vill accelerera omställningen till ett mer hållbart matsystem. Som ett led i den satsningen anställs nu Fanny Näslund, 28 år från Östersund, som ny affärsutvecklare.

Polarbröd skapar nytt hållbarhetsinitiativ   – tar hjälp av globalt innovationsnätverk och ungdomar för ett mer hållbart matsystem

Polarbröd skapar nytt hållbarhetsinitiativ – tar hjälp av globalt innovationsnätverk och ungdomar för ett mer hållbart matsystem

Jordens resurser är under stor press och livsmedelssektorn beräknas stå för 20–30 procent av de globala utsläppen*. Det finns ett stort behov av att skynda på omställningen i hur vi odlar, distribuerar och konsumerar mat. Därför presenterar Polarbröd idag Framtidsreceptet, ett nytt hållbarhetsinitiativ som fokuserar på samverkan för att kavla ut en mer hållbar väg framåt.

PolarVentures blir delägare i Råvara

PolarVentures blir delägare i Råvara

Polarbrödsgruppens nystartade bolag PolarVentures förvärvade i dag 49 procent av snabbmatskedjan Råvara. Råvara finns med sina restaurangbodar i Luleå, Boden, Piteå, och Skellefteå. Råvara serverar Sushi, Poké och hälsorätter till människor på väg. Råvara är ett modernt och hälsosamt alternativ till den traditionella snabbmaten och har fokus på gästernas hälsa och välmående.

Polarbröd signerar Dagligvaruindustrins färdplan för fossilfri konkurrenskraft

Polarbröd signerar Dagligvaruindustrins färdplan för fossilfri konkurrenskraft


Inom ramen för Fossilfritt Sverige har dagligvarubranschen tagit fram en färdplan för att visa hur de kan stärka sin konkurrenskraft genom att bli fossilfria eller klimatneutrala. Polarbröd är ett av de medverkande företagen.
- Färdplanen är ett bra och viktigt initiativ som vi står bakom. Vad gäller rekommendationen till politiken delar vi inte alla uppfattningar. Vi står fast vid att f

Polarrenen förvärvar och förädlar Entré Syd i Umeå.

Polarrenen förvärvar och förädlar Entré Syd i Umeå.

Måndagen den 2 oktober signerade Polarrenens vd Lars Wikman förvärvet av fastighetsbolaget Entré Syd i Västerbotten från Umeåborna Dan Nilsson och Tord Lindström. Polarrenen investerar för framtiden och vill med denna satsning vara med och utveckla attraktiva arbetsplatser och boende för nuvarande och framtida hyresgäster i Umeå. Detta är en del av Polarbrödsgruppens satsning i staden.

Visa mer

Polarbröd vill skapa möjligheter att leva gott och sunt, nu och i generationer.

Vi gör hållbara brödmål tillgängliga för alla.

Så lyder Polarbröds vision. Polarbröd är ett familjeföretag med hundraåriga traditioner av norrländskt entreprenörskap och brödkultur. Vi har funnits i fem generationer och vill finnas lika länge till. Det moderna företaget har vuxit från ett litet familjebageri till att bli Sveriges tredje största producent av matbröd. 2024 omsatte Polarbrödskoncernen drygt 1,4 miljarder kronor med hjälp av våra 269 anställda. Polarbröd bakade drygt 30 000 ton bröd.

Vi är verksamma i Älvsbyn, Bredbyn och Umeå. Utöver brödverksamheten finns även Polarrenen, som har hand om koncernens fem vindkraftverk i energibolaget Polarkraft AB som från hösten 2014 producerar vindel för koncernens behov. Polarrenen arbetar även med fastigheter och leasing. I koncernen finns också det nystartade bolaget PolarVentures som ska investera i bolag och utvecklingsprojekt inom matsystemet. I allt vi gör vill Polarbrödskoncernen vara en positiv kraft i omställningen mot en uthållig försörjning.

Polarbröd AB

Ställverksv. 14
942 36 Älvsbyn
Sweden