Månadens recept december - Strips med dip

Receptmakare: Eleonor Schütt och Margareta Andersson
Bild: Björn Tesch

När mörkret nu infunnit sig och dagarna känns korta behöver vi enkla, snabba, goda rätter att tillaga. Potatisstripsen är ljuvligt goda och man slipper allt besvär med att fritera. Välj mellan olika dipsåser eller gör alla tre.

Strips med dip

4 portioner

1 kg    Potatis, välj egen favoritsort
2 msk Rapsolja
1 tsk   Salt
½ tsk  Svartpeppar

1. Värm ugnen till 250°C.
2. Tvätta potatisen och skala eventuellt.
3. Skär potatisen i centimeterstora stavar.
4. Blanda potatis, olja, salt och peppar i en långpanna.
5. Stek potatisen i 15 – 20 minuter, vänd med stekspade några gånger.

Förslag på dipsåser:
Dip 1:
100 g   Fetaost, 16 % fett
1 dl      Matyoghurt, 8 % fett
Mosa fetaost och blanda med matyoghurt

Dip 2:
125 g    Kikärter, kokta
1 st       Vitlöksklyfta
1 msk   Citron, pressad
2 msk   Olivolja
½ dl      Persilja, hackad
1 krm    Salt
Mixa kikärter och vitlök. Tillsätt citronsaft och persilja. Tillsätt olivolja. Smaka av med salt.

Dip 3:
½ dl       Chilisås
1 dl        Sweet chilisås
Blanda chilisås och sweet chilisås

Näringsinnehåll per portion:
Energi 440 kcal/1840 kJ Protein 11 g Fett 21 g Kolhydrater 48 g

Kontaktperson: AnnaKarin Hamilton, annakarin@svenskpotatis.se 0705 – 34 90 63