Gröna Möten 1 oktober SKARA
Ny standard för ökad köttkvalitet på nöt- och lammkött
MEAT STANDARD SWEDEN KOMPLETTERAR NUVARANDE EUROPKLASSIFICERING
Samarrangörer: SLU, Svenska Köttföretagen.
Evenemanget är en del av SLU Skara Smedjeveckan.
I början av året publicerades en ny standard för svenskt lammkött där fokus är att ge konkreta råd om hur vi genom värdekedjan ökar ätkvaliteten på lammkött. Parallellt pågår just nu ett liknande arbete för det svenska nötköttet. Ta del av aktuell forskning och åtgärdsplan för att ytterligare stärka svenskt kött genom att konsumenten lättare ska välja nationellt producerat kött framför importerat.
Läs hela programmet och anmäl dig senast 26 september här >>>
Gröna Möten 1 oktober SKARA
Bakteriefloran ger osten unik identitet
INSPIRATIONSTRÄFF OM BAKTERIKULTURER OCH BRUKSSYRA I OSTTILLVERKNING
Samarrangörer: Lokalproducerat i Väst, Skara kommun. Vi besöker Ostmässan i Skara.
Evenemanget är en del av SLU Skara Smedjeveckan.
I takt med att vi fått ett ökat antal gårdsmejerier ökar intresset att lära sig odla sin egen starterkultur. Dessa fungerar ofta väl för att starta igång nedbrytningsprocessen, men en hög variation när det gäller hålsättning och arom kan ge anledning till att hellre välja de standardiserade bakteriekulturerna. Hur vill du sätta egen identitet? Börja med att skaffa dig kunskap och inspiration inför starten av ostmässan i Skara.
Läs hela programmet och anmäl dig senast 26 september här >>>
Gröna Möten 14 oktober SKARA
Ett steg mot klimatneutralt lantbruk
DEMONSTRATION AV ELDRIVNA INOMGÅRDSMASKINER
Samarrangörer: Interreg ÖKS Steg mot ett klimatneutralt lantbruk, Västra Götalandsregionens Naturbruksförvaltning, Agroväst.
På Naturbruksskolan Uddetorp arrangerar en maskindemonstration med fokus på eldrivna inomgårdsmaskiner och kompaktlastare. Inom detta område finns väl etablerad teknik som är ekonomiskt hållbara. Inspireras av forskare och samhällsdebattören Per Frankelius, Linköpings universitet. Provkör eldrivna maskiner som underlättar för kött- och mjölkproducenter.
Läs hela programmet och anmäl dig senasst 7 oktober här >>>
Gröna Möten 15 oktober SVENLJUNGA
Alternativa korta matkanaler - VILTMAT
HANDELSVÄGAR SOM STÄRKER OCH ÖKAR LOKAL HANDEL
Samarrangörer: Naturbruksförvaltningen, Lokalproducerat i Väst och Länsstyrelsen Västra Götaland. Vi besöker Naturbruksskolan Svenljunga.
Evenemanget vänder sig till dig som är yrkesverksam inom livsmedelsproduktion med intresse för alternativa korta matkanaler. I Sjuhärad sätter vi fokus på viltmat och hur du når marknaden med det vilda köttet. Vi gör även studiebesök i det småskaliga slakteriet vid Naturbruksskolan Svenljunga.
Läs hela programmet som är del 2 i en temaserie av 4 hösten 2021, anmäl dig senast 10 oktober här >>>
Gröna Möten 16 oktober BRÅLANDA
Odla och skörda åkerböna
FÖREDRAG OM SORTVAL OCH SKÖRDEMETOD FÖR GRÖNSKÖRDAD BÖNA
Samarrangör: Gröna Klustret Nuntorp, Vänersborgs kommun, Agroväst.
Vi får senaste nytt från ett praktiskt projekt som undersöker möjligheterna att öka odling
av åkerböna i Skaraborg-Fyrbodalsområdet genom att finna metoder för grönskördad
åkerböna för infrysning till salladsgrönsak.
Läs hela programmet, anmäl dig senast 10 oktober här >>>
Gröna Möten 16 oktober BRÅLANDA
Förädla och tillaga åkerböna
FÖREDRAG OM PRODUKTTILLÄMPNING AV GRÖNSKÖRDAD BÖNA
Samarrangör: Gröna Klustret Nuntorp, Vänersborgs kommun, Agroväst.
För att få fram en smaklig och konkurrenskraftig produkt behöver man tänka kvalitet genom hela förädlingsprocessen. Just nu görs en gemensam satsning från jord till bord för att skapa goda förutsättningar för en ökad produktion av åkerböna i Skaraborg-Fyrbodalsområdet. Lyssna till experter som fokuserar på hur vi optimerar förädling och tillagning av åkerbönan.
Läs hela programmet, anmäl dig senast 10 oktober här >>>
Gröna Möten 17 oktober BRÅLANDA
Gamla sorters spannmål - framtidens mat?
FÖREDRAG OM NÄRINGSRIKA OCH SMAKLIGA KULTURSPANNMÅL
Samarrangör: Gröna Klustret Nuntorp, Vänersborgs kommun
Ekobonden och mjölnaren Anders Lunneryd, Wästgötarna, har lång erfarenhet av både odling och kvarnteknik. Hans nätverk av bagerikunder har också bidragit till att sortimentet förfinats och anpassats efter behov. Tillsammans med mjölnare Johanna Eheim, Assareby kvarn och bagare Sandra Ottosson, Brukets godaste bageri delar de med sig av kunskap och erfarenhet om kulturspannmål.
Läs hela programmet, anmäl dig senast 10 oktober här >>>
Gröna Möten 27 oktober VEDDIGE
Metod som tränar upp ditt djuröga
INFORMATIONSTRÄFF OM KOSIGNALER ATT BEAKTA I NÖTKREATURSTALLAR
Samarrangörer: Länsstyrelsen Halland, Boehringer Ingelheim. Vi besöker Måns Börsgård.
Läs hela programmet och anmäl dig senast 21 oktober här >>>
Gröna Möten 29 oktober FÄRGELANDA
Alternativa korta matkanaler - ÄGG OCH MEJERI
HANDELSVÄGAR SOM STÄRKER OCH ÖKAR LOKAL HANDEL
Samarrangörer: Naturbruksförvaltningen, Lokalproducerat i Väst och Länsstyrelsen Västra Götaland. Vi besöker Dalsspira mejeri samt Torggummans äggpackeri.
Läs hela programmet som är del 3 i en temaserie av 4 hösten 2021, anmäl dig senast 24 oktober här >>>
| 
