Skip to main content

Hur kan vi stödja Australien? – från en vinodlare till en annan

Pressmeddelande   •   Feb 13, 2020 11:31 CET

Stora arealer vinfält brunnit ner och rökskadats i Australien, vindistriktet Adelaide Hills har redan förlorat över 30% av sin produktion.

För att sympatisera med Australiens vinodlare väljer nu The Winery Hotel att belysa det hårda arbete som gått förlorat på landets vinfält genom ett vintema i restaurangen Winery Kitchen.

Sedan september har enorma bränder drabbat Australien. Förutom den svindlande mängd vilda djur och de 20-tal människor som omkommit har även stora arealer vinfält brunnit ner och rökskadats. Södra Australien har drabbats hårdast och vindistriktet Adelaide Hills har redan förlorat över 30% av sin produktion i bränderna.

– Som producent och jordbrukare så förstår vi vilka svårigheter dessa bränder har åsamkat våra kollegor i Australien. Skogsbränder är något vi fruktar torra år på Terreno och det vore en katastrof om något sådant skulle hända våra vinfält, menar Sofia Ruhne som gör vin både på vingården Terreno i Toscana och The Winery Hotel i Stockholm.

Flera vinodlare har förlorat några av sina äldsta vinfält. Något som kommer att påverka, inte bara kvantiteten utan även kvaliteten på det vin som Australien kommer att kunna framställa flera år framöver.

– Att odla druvor är långsiktigt och det kommer att ta 10-tals år innan de kommit ikapp förödelserna, förklarar Sofia. 

För att uppmärksamma det hårda arbete som gått förlorat samt lyfta och belysa den tragiska förödelsen så kommer restaurangen Winery Kitchen på The Winery Hotel att, under februari och mars, ha vintema Australien.

– Man kan hjälpa till på många olika sätt och vi väljer att stödja våra kollegors insatser genom att servera australiska viner i vår restaurang.

Winery Kitchen är en restaurang som sätter vinet i fokus. Här lagas maten efter vinets karaktär istället för att vinet väljs ut till att passa till smakerna på tallriken. Dessutom serveras vinet alltid med kunskap och historia om personerna som gjort det.

– Vi ser fram emot att tillsammans med våra gäster njuta av restaurangens goda mat i kombination med vin från Australien.

Temat startar idag torsdagen den 13 februari och fortsätter en månad framåt. 

Läs mer om Winery Kitchen

The Winery Hotel är det enda i sitt slag i världen – en plats där urban vinframställning kombineras med ett modernt boutiquehotell. Redan i lobbyn möts gästerna av den stora stoltheten – vineriet.

Utöver två restauranger, en rooftop-bar med pool, en vinbar och 184 hotellrum finns här även sex möteslokaler som tar konferensen till en helt ny nivå. Vinprovningar och visningar i vineriet anordnas dagligen och inspirerande aktiviteter skräddarsys vid efterfrågan.

Designen följer ledorden 'industriell elegans' och i kombination med engagemanget för vinhantverk skapas här ett helt nytt sätt att bo, njuta och mötas.

The Winery Hotel öppnade i januari 2016 och ägs gemensamt av familjen Söder – med gedigen hotellbakgrund och känsla för design – och familjen Ruhne vars vinkunskap genomsyrar allt.

Omnämnanden: 

Winery Rooftop Terrace listades som en av världens mest fantastiska takbarer i Vogue 2019 och 2018 utnämndes den till en av världens tio bästa takterrasser av Forbes Magazine. Den italienska brunchen på söndagar utnämndes till Stockholms bästa brunch i SvD samma år och i december året innan nominerades Winery Kitchen till Årets Dryckesupplevelse i White Guide.

Terreno är familjen Ruhnes vingård i Toscana. Här har de tillverkat kvalitetsviner sedan 1988 och fokus ligger på de traditionella vinerna i distriktet Chianti Classico. Utöver vin görs här även olivolja och på gården finns ett flertal hus till uthyrning.

Omnämnanden: 

Vinet ASofia Chianti Classico utnämndes till ett vin att inte missa med betyget fyra stjärnor av fyra möjliga i den prestigefulla italienska vinguiden ViniBuoni d'Italia i slutet av 2018. Samma vin uppmärksammades i den svenska vintävlingen Vinordic Wine Challenge 2019. Där fick även Il Momento di Terreno bronsmedalj. Terreno Chianti Classico vann 2018 pris för bästa röda ekologiska vin i samma tävling. 

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

Genom att skicka din kommentar accepterar du att dina personuppgifter behandlas i enlighet med Mynewsdesks Integritetspolicy.