Pressmeddelande -
Ecoviva lanserar världens första matkasse som klarar WWFs One Planet Plate-krav
Inför Earth Hour lördagen den 23 mars lanserar Ecoviva världens första matkasse som klarar de mycket tuffa kraven för WWFs One Planet Plate.
– Vi är väldigt stolta att vi kan visa att det är möjligt, säger Annika Kristoffersson, grundare av Ecoviva.
Ecoviva har i samarbete med WWF antagit utmaningen att skapa välsmakande måltider med mycket lågt klimatavtryck. Klimatbudgeten för en måltid ska enligt One Planet Plate vara högst 0,5 kg CO2e per måltid eller totalt 11 kg CO2e per vecka. Det är mycket tuffa krav. Som jämförelse kan nämnas att en enda måltid, till exempel en hamburgare kan generera nästan en tredjedel av hela veckans ”klimatbudget”.
– Vi har ökat andelen grönt på tallriken och valt bättre fågel och fisk med rätt ursprung. Så långt det går har vi ekologiska och svenska råvaror. Av sexton portioner i vår One Planet Plate-kasse är hälften vegetariska och hälften med fågel och fisk. Och alla måltider är jättegoda med recept framtagna i vårt eget kök, säger Annika Kristoffersson.
Ecoviva One Planet Plate-kasse tar hänsyn till både klimatpåverkan och biologisk mångfald. Klimatberäkningar, rätter och råvaror uppfyller kriterierna för WWFs One Planet Plate.
– Maten vi äter ger upphov till en fjärdedel av en individs klimatpåverkan och är den största orsaken till förlust av biologisk mångfald. Men det behöver inte vara svårt att äta bättre för planeten, och vi är glada att Ecoviva nu hjälper till att visa vägen med denna matkasse, säger Anna Richert, senior matexpert på Världsnaturfonden WWF.
– Vi vill med detta initiativ uppmuntra företag att belöna en medarbetare eller team som gjort något positivt inom hållbarhetsarbetet med en välsmakande One Planet Plate-kasse från Ecoviva, det vore fantastiskt, säger Annika Kristofferson.
Här kan du läsa om Ecovivas One Planet Plate-matkasse som kan beställas från och med den 15 februari och med hemleverans den 17 mars:
Läs mer om WWFs koncept One planet Plate
Pressbild: Amina Bergendahl t v och Annika Kristoffersson t h, grundare av Ecoviva. Foto: Karin Röse
Om Ecoviva
Ecoviva, med Sveriges första hållbara matkassar med främst ekologiska råvaror startades 2009 av Annika Kristoffersson och Amina Bergendahl, två barndomsvänner med passion för riktigt god mat, miljö och hållbarhet. I oktober 2023 klev livsmedelsföretaget Protos in som majoritetsägare i bolaget. Protos omsätter 1 084 miljoner kronor med Thomas Östlund som vd och ägare. Verksamheten bedrivs i Visby och i Solna och har ca 160 anställda. Företaget är känt bland annat för sitt regionala varumärke ”Smak av Gotland” och är störst i Sverige på KRAV-kött. Protos bedriver ett flertal utvecklingsprojekt med målet att fortsätta vara Sveriges intressantaste livsmedelsföretag. Detta bland annat genom omfattande investeringar i metanreducerat kött, Lome-kött, utveckling av 100 % svenskodlad växtfärs och satsning på nya varumärken.
Mer information om Ecoviva: https://www.ecoviva.se/
Mer information om Protos: http://www.protos.se
För mer information, kontakt
Annika Kristoffersson
070-2323238
Presskontakt Världsnaturfonden WWF
Troy Enekvist
Pressekreterare/redaktör, Press secretary
Direct: +46 76 06 85 006
troy.enekvist@wwf.se
Relaterade länkar
Ämnen
Ecoviva, med Sveriges första hållbara matkassar med främst ekologiska råvaror startades 2009 av Annika Kristofferssonoch Amina Bergendahl, två barndomsvänner med passion för riktigt god mat, miljö och hållbarhet. I oktober 2023 klev livsmedelsföretaget Protos in som majoritetsägare i bolaget.
Protos omsätter 1 084 miljoner kronor med Thomas Östlund som vd och ägare. Verksamheten bedrivs i Visby och i Solna och har ca 160 anställda. Företaget är känt bland annat för sitt regionala varumärke ”Smak av Gotland” och är störst i Sverige på KRAV-kött. Protos bedriver ett flertal utvecklingsprojekt med målet att fortsätta vara Sveriges intressantaste livsmedelsföretag. Detta bland annat genom omfattande investeringar i metanreducerat kött, Lome-kött, utveckling av 100 % svenskodlad växtfärs och satsning på nya varumärken.
