Idag är endast 1 procent av landets grisar utegrisar, och de är de KRAV-märkta. Livsmedelsföretaget Protos vill ha fler utegrisar och lanserar därför den 10 mars KRAV-märkt smörgåsmat och bacon i ICA-butiker i hela landet. Köttet kommer från KRAV-märkta utegrisar som varit ute året om och betat, bökat och gyttjebadat i sommarhagen.
Livsmedelsföretaget Protos tar nu ytterligare ett stort hållbarhetskliv genom att introducera nya förpackningar som sänker plastanvändningen med 70 % för samtliga produkter från Smak av Gotland och Smak av SVEA.
De nya förpackningarna, så kallade Flowpack, har många fördelar. Med den nya förpackningen minskar vi mängden plast med 70 % och det är en mindre förpackning som också möjliggör fördel
Livsmedelsbolaget Protos är stolta över att tillkännage lanseringen av sin senaste innovation, Både & färs från varumärket Smak av SVEA. Både & är gjord av rena råvaror: hälften nötkött och hälften lins från KRAV-märkta gårdar i Sverige. Från och med måndag 9 september finns Både & i butik.
– Jag är själv idrottsman i grunden, har idrottande söner och
Livsmedelsföretaget Protos har idag lanserat sin hållbarhetsrapport för 2023 som både blickar framåt och sammanfattar de betydande framsteg som gjorts under det gångna året. Trots en utmanande omvärld och lågkonjunktur har företaget lyckats driva viktiga projekt och investeringar för att stärka sitt hållbarhetsarbete.
– Trots en utmanande omvärld har vi lyckats ta flera viktiga projekt i mål oc
Smak av Gotland blir snart det mest klimatvänliga köttet på marknaden när samarbetet mellan Protos och Volta Greentech fortsätter. Genom att använda fodertillskottet Lome minskar de metanutsläppen från nötköttproduktion. Detta visar ett nytt sätt att minska utsläpp i produktionskedjan och ta ledande roll för branschen.
Inför Earth Hour lördagen den 23 mars lanserar Ecoviva världens första matkasse som klarar de mycket tuffa kraven för WWFs One Planet Plate.
– Vi är väldigt stolta att vi kan visa att det är möjligt, säger Annika Kristoffersson, grundare av Ecoviva.
Ecoviva har i samarbete med WWF antagit utmaningen att skapa välsmakande måltider med mycket lågt klimatavtryck. Klimatbudgeten för en
Volta Greentech och livsmedelsföretaget Protos har ingått samarbete för att kraftigt öka produktionen av klimatvänligare nötkött i Sverige, genom att använda Volta Greentechs fodertillskott Lome™. Tillskottet, som är helt naturligt och baserat på alger, sänker djurens metanutsläpp med hela 70–90% per dag vid inblandning i fodret. Samarbetet omfattar alger till upp till 1 000 nötkreatur per år.
För första gången delade ikväll livsmedelsföretaget Protos ut pris till årets bästa leverantör i klasserna gris, nöt och lamm. De tre vinnarna korades bland över 500 leverantörer på Restaurang Smak av Gotland i Visby där den årliga leverantörsträffen ägde rum.
Juryns motivering lyder som följer:
Gris: Österbergs Lantbruk AB
”Genom exemplarisk planering av både slaktgrisar och in
Prisregn över Protos vid Chark-SM. Vid Chark-SM i Göteborg kammade det helt svenskägda livsmedelsföretaget Protos hem fyra guld och ett silver av fem inlämnade produkter. Smak av Gotland Lammkorv, Smak av Gotland Ramslök & timjankorv, Smak av Gotland Paprika & oreganokorv och Smak av Gotland Gutewurst knep guldplaceringarna och Smak av Gotland Tryffel & Svartpeppar tog silver.
I ett unikt pilotprojekt mellan livsmedelsbolaget Protos, bioteknikföretaget Volta Greentech och dagligvarukedjan Coop presenteras nu världens första metanreducerade nötkött. Från 30 juni kan man köpa köttet i utvalda Coop-butiker.
Svenska Volta Greentech har tagit fram Volta Seafeed, ett fodertillskott för nötkreatur baserat på den röda algarten Asparagopsis som minskar dessa utsläpp. Externa
Thomas Östlund nominerad till priset Hållbart Ledarskap. Dagen efter Gotlands Slagteri och Svenskt Butikskött gått samman i livsmedelsföretaget Protos nominerades vd och ägare Thomas Östlund till priset Hållbart Ledarskap som delas ut av Nätverket för Hållbart Näringsliv.
Den 16 maj 2022 går Svenskt Butikskött och Gotlands Slagteri samman och bildar det nya livsmedelsbolaget PROTOS. I och med sammangåendet tas nästa steg i utvecklingen av framtidens livsmedel baserade på både animaliskt och vegetariskt protein.
På kort tid har tre av Smak av Gotlands producenter blivit prisade för deras arbete. Nors & Bäcks gårdar har tagit hem priset för Årets Bonde 2021 samt Årets Bonde i kategorin kött. Ejmunds gård tog hem titeln Årets nötköttsproducent och Olof Ahlby och Annsofie Jarlö prisas som Årets landsbygdsföretagare på Gotland.
Vinnova har beslutat att stödja ett samarbete mellan Svenskt Butikskött, Gotlands Slagteri, Nordisk Råvara och utvecklingscentret Gotland Grönt Centrum med tre miljoner för att utveckla framtidens växtbaserade vardagsmat.
Tillsammans med Sveriges mest innovativa företag inom baljväxtodling växlar Svenskt Butikskött upp inför framtiden med helt nya kvaliteter. Svenskt Butikskött och Nordisk Råvara ska tillsammans utveckla växtbaserade livsmedel med miljö och hälsa i fokus.
Idag släpper Svenskt Butikskött och Gotlands Slagteri för första gången en hållbarhetsrapport där koncernen redogör för de viktigaste hållbarhetsfrågorna för verksamhetsåret 2020. Kvalitativ mat, klimat, djurvälfärd, biologisk mångfald och vatten är några av aspekterna som präglat det gångna årets arbete.