Ämnen: Friskvård

  • Must minskar äppelsvinn

    Just nu mustas det för fullt i Sverige. – Att musta sina äpplen är bra ur ett matsvinnsperspektiv, säger Märta Johansson som är fruktodlare och ser det positiva med musten ur flera perspektiv.

  • Ugnsstekta rotfrukter med tahinisås

    Hösten är perfekt tid att välja de godaste rotfrukterna och stoppa in i ugnen. Allt är nyskördat och supergott så här på hösten.

  • Päronpizza med grönkål och ädelost

    En snabblagad pizza med färskost i botten. Lika gott som fredagsmys som söndagsbrunch. 
    Till 1 ugnsplåt pizza
    40 min1 stor pizzadeg, ca 550 gram100 gram grönkål, utan grova stjälkar2–3 päron svenska päron, t ex Carola1 ask, 150 gram naturell färskost, t ex Arla1 rödlök1 dl valnötter1 trekant kvibille gräddädelsvartpeppar1.Sätt ugnen på 225°.2.Dela grönkålen i mindre bitar, massera in 1 msk o

  • Idag är det Matsvinndagen

    Idag är det Matsvinndagen. En tredjedel av all mat som produceras hamnar aldrig i någons mage och det är särskilt frukt och grönsaker som vi slänger. Anledningarna är många till varför det är viktigt att sluta kasta mat. På Livsmedelsverkets hemsida finns tips på förvaring av frukt och grönsaker så att de håller sig fräscha och fina längre. https://www.livsmedelsverket.s... https://www.youtube.com

  • Det börjar bra med gul lök

    Nästa vecka blir det lök i Årets kock. Säsongens bästa fick en pratstund med Stefan Eriksson, råvaruansvarig I Årets Kock-tävlingen, om just den gula löken som är huvudråvara i den första tävlingsrätten.

  • Kärleksört har utsetts till Årets höstfröjd 2021

    *Kärleksört har utsetts till Årets höstfröjd 2021 * / Man kan inte annat än älska kärleksört. Under lång tid och till sent på hösten är den en fröjd för både öga, fjärilar och bin. Kärleksört, Hylotelephium, är ett av höstens mest pålitliga guldkorn i trädgården och har därför utsetts till Årets höstfröjd 2021./ Årets höstfröjd utses av Stora Planteringsveckan.

  • Blomsterbonde med känsla för nyanser

    Odlingen av snittblommor har verkligen börjat blomstra i Sverige igen. Intresset har tagit fart inte minst i småskalig odling med försäljning i reko-ringar och gårdsbutiker.En som satsat på en ganska stor odling och nischat sig är Elna Nilsson, 31 år. Hon kallar sig Blomsterbonden och odlar snittblommor på föräldragården Grudeholm utanför Vellinge.
    – Jag har valt bort gårdsbutik och självplock

  • Ludwigs sommarminne

    Ludwig Tjörnemo, Årets kock 2020 och lagkapten för Kocklandslaget, gillar att hitta råvarans absoluta spets!
    – Jag hänger mycket på Gotland på sommaren och där rullar det på med besök på gårdar för att handla grönsaker och honung. Eller så åker vi till Puttersjaus där det finns en mjölkbonde med tio kor. Ibland blir det självplock av jordgubbar direkt ur landet när de är solvarma. Jag älskar jo

  • Plocka din smaksymfoni på Hallongården!

    Hallon är förstås hjärtat i odlingen på Hallongården. Här finns både självplock, gårdsbutik och kafé men mycket av deras hallon säljs också till butiker och restauranger runt om i landet.

  • Mitt sommarminne

    Markus Aujalay kock och driver Winterviken kafé och konferens och restaurang Tegelbacken:– Mina sommarminnen är ju såklart somrarna hos mormor i Juniskär utanför Sundsvall. Mormors hembakade sötlimpa med smör och skivade jordgubbar på. Så gott och beroendeframkallande! Men det är också min gräddfilspannacotta med jordgubbar och rabarber. Kolla här: ;t=24s

  • Tid för plock av jordgubbar och andra bär!

    Vi har en fantastisk bärsäsong. Värmen gör att jordgubbar, hallon, blåbär, vinbär och krusbär mognar på bra.
    Det finns många självplock att besöka i vårt vackra land. En tur till en jordgubbsodling är både en mysig utflykt med familjen eller kompisen samtidigt som man kan passa på att fylla sin frys eller koka saft och sylt till vinterns pannkakor.
    På bärfrämjandet får du många tips för bäre

  • Skönheten från Sydafrika

    Variationsrik och lättskött har skönheten från Sydafrika blivit kanske den mest älskade krukväxten i Sverige. Den är inte bara tålig som krukväxt utan passar även perfekt som snittblomma. När den växt till sig kan man plocka en liten bukett till en fin sommardukning.Handgjorda servettringar av färska blommor är lyxigt när man gör en dukning. Lägg lite blött papper om stjälkarna och vira om lite pl

  • Give pease a chance!

    Så var det dags igen, nu är skörden igång av de gröna ärtorna i Skåne. Kjell Svegrup som är ärtodlare på Sveriges sydvästra kust tror på en ökad efterfrågan av våra svenska ärtor som alternativ till kött. Gröna ärtor är inte bara gott och ger fin färg, de innehåller mycket C-vitamin, fibrer och protein. Så boosta din mat med ärtor. En stor fördel är att frysta ärtor är i säsong hela året, så att v

  • Frossa i svenska jordgubbar i midsommar!

    Det blir gott om svenska jordgubbar till midsommar. Det varma vädret gör att det mognar på bra i landen. Det kommer att finnas svenska bär lokalt men från södra Sverige kommer det mycket.

Visa mer
Fyll i din epostadress för att följa Säsongens Bästa

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Säsongens Bästa.

Okej