Gå direkt till innehåll

Kategorier: örter

  • Magnus Lindström, mångkunnig matkreatör, Årets kock-vinnare och ägare av swedish taste, firar örterna varje dag året om.

    ​Svenska örter - när toppkocken själv får välja

    Lördagen den 4:e augusti är det Örtens Dag, men Magnus Lindström, mångkunnig matkreatör, Årets kock-vinnare och ägare av swedish taste, firar örterna varje dag året om - och han är mycket förtjust i de svenska örterna.

  • Sveriges ört- och sallatsodlare använder naturliga metoder för att låta ört- och sallatsplantorna växa i sin egen takt.

    Släng resterna av din kruksallat i komposten

    ​När du gjort din sallad, använt allt du behöver från den färska basilikan och bara har kruka och jord kvar kan du slänga den i komposten. Sveriges ört- och sallatsodlare använder naturliga metoder för att låta ört- och sallatsplantorna växa i sin egen takt.

  • Tips från Sveriges ört- och sallatsodlare - tabbouleh med mynta och andra färska krukörter. Foto: Katy Kimbell

    ​Mynta nyttigare än blåbär

    Färsk mynta är både näringsrik och kalorisnål. När Sveriges ört- och sallatsodlare bad dietisten Karin Magnusson att titta närmare på färska örter visar det att mynta än betydligt nyttigare än det hyllade supernyttiga blåbäret.

  • Basilikan populäraste krukörten när svenskarnas kryddar vardagsmaten

    Basilika populäraste krukörten

    Basilika är den populäraste krukörten när svenskarna vill krydda vardagsmaten. Färska siffror för 2016 från branschorganisationen Sveriges ört- och sallatsodlare visar att basilikan fortsätter att vara den krukört som oftast hamnar i varukorgen. Tätt följt av dill, persilja, koriander och timjan.

  • Ekologisk sallat i kruka

    Svensk kruksallat året om - oavsett väder

    ​När extrema väderförhållanden slår till mot grönsaksodlare i södra Europa och leder till tomma grönsaksdiskar i svenska butiker är lösningen svensk växthusodlade krukörter och kruksallater.

  • Svenska växthusodlare använder el från vind och vatten.

    ​Klimatsmart grönt på vintern kommer från hållbara växthus

    Att svenska växthus värms upp med fossila bränslen är en seglivad myt. Mycket har hänt de senaste åren och skandinavisk växthusodling sägs ligga i framkant. De svenska ört- och sallatsodlarna arbetar konstant med hållbar utveckling, tar till sig forskning och tillämpar modern teknologi. Lika viktigt är välutbildade odlare i växthusen.

  • Att slösa med örter kan främja din hälsa

    Örter som sallad kan ge bättre hälsa

    Minimalt med kalorier och extremt mycket näring, så kan man beskriva örterna. Örter är något vi borde äta stora mängder av, vilket redan är självklart i många andra kulturer. En ökad användning av örter kan i förlängningen leda till bättre hälsa.

  • Upptäck körveln, kockarnas favorit

    Upptäck körveln, kockarnas favorit

    Har det hänt att du beställt en fin fiskrätt på restaurang men inte kunnat härleda den milda lakritstonen du känner? Då är det nog för att du serverats persiljans kusin – körveln. En ört som älskas av kockar men som få använder i vardagsmaten.

  • ​Ny sammanslutning för en grönare vardag

    ​Ny sammanslutning för en grönare vardag

    Fyra av Sveriges ledande odlare av örter och sallat i kruka har startat ett projekt med syfte att att sprida information och inspiration om svenskodlade krukörter och sallater. Projektet drivs av organisationens medlemsföretag; Hällnäs, Orto Novo, Spisa och Svegro. Visionen är att fler konsumenter ska få en grönare vardag och upptäcka fördelarna med svenskodlat.