Skånsk arena gör skillnad i livsmedelsnäringen

Det var idel framgångar vid Skånes Livsmedelsakademis årsstämma, vars arbete rosades av en grupp av experter från flera länder. Gruppen ser Skåne som internationell förebild för livsmedelsutveckling. En bidragande orsak till framgångarna är den unika, öppna och transparanta arena där människor från olika företag träffas. Där idéer blir projekt som förverkligas och som gör skillnad i livsmedelsnäringen. Vid årsstämman välkomnades fyra nya partners och 19 nya medlemmar.

– Det är glädjande att den internationella utvärderingen var så positiv till vårt arbete. De rekommendationer vi fick inför framtiden var bland annat att fortsätta arbeta internationaliserat. I projektet Baltfood knyter vi samman företag och forskning och kartlägger bland annat konsumenttrender runt Östersjön. Vi har även inlett samarbeten med företag och organisationer i USA och Korea, säger Lotta Törner, VD Skånes Livsmedelsakademi.

Från produktion till konsument
Partners och medlemmar representerar hela värdekedjan, från produktion till konsument. Samarbetet präglas av ett starkt engagemang. Idag har akademin 37 partners (större företag och organisationer). Vid stämman välkomnades fyra nya partners – IKEA Food Services AB, Lantmännen Ekonomisk Förening, Hushållningssällskapet Kristianstad och halländska Bertegruppen, med bland annat varumärket SIA-glass. En nyhet är möjligheten att mot en lägre avgift bli medlem i akademin och på så sätt komma in i nätverket. Under de två första veckorna nappade 19 företag på detta erbjudande och fler är välkomna.

Nätverk för partners – och medlemmar
De sex olika nätverken en viktig arbetsform. Idag finns nätverk för vd:ar, handlare, matforskare, kockar, HR-anställda och ett FoU-chefs nätverk är på gång. I det nya entreprenörsrådet får nya och gamla entreprenörer råd och stöd. – Så har vi ett Advisory Board bestående av studenter som vill vara med att skapa framtidens livsmedel och livsmedelsnäring. Vi vill fortsätta utvecklas till en bred organisation där alla företag och organisationer som arbetar med mat kan vara med, säger Lotta Törner.

Ökat intresse för mat och måltider
”Skolbarn, mat och måltid” är ett projekt som drivits av Skånes Livsmedelsakademi, Skåneländska Gastronomiska Akademien och fyra olika malmöskolor. Syftet är att barnen ska få ett ökat intresse, större kunskap om mat och måltider och förstår hur viktig maten är för vi ska må bra. Mat och måltider har stått på schemat och barnen har undervisats av och lagat mat med kända skånska kockar – Thomas Drejing, Sam Hellhager och Martin Hansen. Projektet utvärderas under våren.

För utförligare information, besök www.livsmedelsakademin.se eller kontakta:

Lotta Törner, VD Skånes Livsmedelsakademi. Tel: 046-28 620 10. Mobil: 0705-80 59 09. E-post: lotta.torner@livsmedelsakademin.se