Undernäring hos äldre är ett växande problem i Sverige. Följderna är stort personligt lidande och enorma samhällskostnader. En orsak är samhällets bristande förmåga att jobba preventivt. Vi uppmanar nu regeringen att besluta om en nationell nollvision, utse en ansvarig myndighet och ge denna mandat och förutsättningar att arbeta långsiktigt med uppdraget.
Genom att utbilda och höja statusen för de som jobbar med måltider inom skola, vård och äldreomsorg vill Livsmedelsakademin sätta normen för framtidens måltider i offentlig regi. Nu har verksamhetsområdet Måltidsglädje fått en ny ansvarig ledare, Lill Spenninge.
Skånes Livsmedelsakademi - Måltidsglädje på sjukhus – inbjuder måndagen den 4 juni till Öppet hus på Lasarettet Trelleborg. Plats: Sjukhusets entré. Tid: 10.00-16.00 OSA: press@livsmedelsakademin.se
Makten över Maten har sedan 2007 i olika forskningsrapporter och seminarium utgått från jämlikhet och mångfald i livsmedelsindustrin med fokus på innovationer. Arbete finns redovisat i rapportform på Skånes Livsmedelsakademis hemsida.
Skånes Livsmedelakademis projekt Måltidsglädje sätter normen för måltider i offentlig regi. Det är en samlande kraft för att förbättring, men också en arena där olika yrkesgrupper kan lära sig mer och inspireras för att skapa glädje kring måltiderna som serveras i skolan, på sjukhus och till äldre. Nu får Måltidsglädje en egen hemsida - www.maltidsgladje.nu. Se filmen som presenterar projektet!