Ämnen: Mat, dryck

  • Stolthet och stort genomslag för Smaka på Skånes butikskoncept i Eslöv

    Stefan Wieloch driver idag ICA Kvantum Eslöv och brinner för närodlat och lokalt producerat. Han är stolt över att ha varit med från starten av butikskonceptet ”Smaka på Skåne – närproducerat och noga utvalt”. "Vi har otroligt duktiga producenter och odlare i Skåne och dagens kunder vill höra historien bakom hantverket", säger han.

  • Workshop över branschgränserna

    Tetra Pak, Sony Mobile och Orkla Foods var några av de förtag som deltog när Livsmedelsakademin, Packbridge och Mobile Heights bjöd in till en gränsöverskridande och tvärindustriell workshop, tillsammans med Tvärlivsprojektet Dynahmat. Syftet var att sammanföra olika typer av kompetenser för att diskutera utmaningar och möjligheter kring problematiken med matsvinn.

  • Skånemejerier ny partner till Livsmedelsakademin

    Nu blir Skånemejerier återigen partner till Livsmedelsakademin. ”Vi har sett fram emot att förnya vårt samarbete och tycker att Livsmedelsakademin har fått en intressant position”, säger Björn Sederblad, vd.

  • Snart street food på Malmös gator

    Den internationella trenden med food trucks har redan nått flera andra städer i Sverige och nu är det Malmös tur. Smaka på Skåne har tillsammans med Nordic Street Food arbetat för en långsiktig lösning som gör att fler ska kunna servera bra mat på gatan.

  • 80 deltagare redan klara för Skånes Matfestival 2015

    Med knappt två månader kvar till Skånes Matfestival är 80 deltagare redan klara. De hungriga besökarna som i maj tar sig till Brösarp får träffa producenter och kockar, gå på seminarier och delta i workshops, och smaka sig igenom festivalens 15 temaområden.

  • ”Äldre är individer, vi behöver individuella lösningar”

    ​Sedan februari är Jenny Ekblad Måltidsglädjes nya dietist och med en forskarbakgrund med äldre kvinnors måltider i fokus ser hon fram emot att vara delaktig och utveckla Livsmedelsakademins satsning på offentliga måltider.

  • Livsmedelsakademin lanserar utvecklingsprogram för HR-ansvariga

    HR Innovation Team är initierat av HR-nätverket, som samlar personal/HR-ansvariga i Livsmedelsakademins partnerföretag. Nätverket har sedan ett par år tillbaka varit en arena för erfarenhetsutbyte kring branschens karriär- och arbetsplatsfrågor. Men under förra året började nätverket diskutera möjligheter till att ta utbytet till en helt ny nivå.

  • Sparbanken Syd huvudsponsor i Skånes Matfestival 2015

    Sparbanken Syd går in som huvudsponsor i Skånes Matfestival. Bidraget ger Livsmedelsakademin möjlighet att upprepa succén från förra året då 8 500 personer besökte matfestivalen i Brösarp.

  • Skånes Matfestival är tillbaka 22-24 maj 2015

    I våras tog sig 8 500 personer till lilla Brösarp för att delta på Skånes Matfestival. Nu står det klart att festivalen kommer tillbaka 2015. Helgen den 22-24 maj förvandlas återigen den gamla vägstationen på Österlen till ett matmecka för foodies, kockar, producenter och turister.

  • Pressinbjudan: Toppmöte i Malmö om det nordiska kökets framtid

    ​Hur kan den nordiska matkulturen bli ledande? Hur ökar vi innovationstakten inom livsmedelsbranschen? Och hur skapar vi de bästa förutsättningarna för en gemensam, nordisk agenda till 2024? Under namnet ”From Niche to Critical Mass Markets” samlas ledande aktörer för att sätta nya visioner för den nordiska måltidsnäringen.

  • Lotta Törner: "Vi måste ha sådana här dagar då vi samlar kraft och styrka"

    Lotta Törner sammanfattar Livsmedelsakademins dag med "wow, power och styrka". I en intervju berättar hon om dagens talare – däribland en ny superstar inom livsmedelsnäringen. Dagen samlade 250 personer från branschens alla hörn och visar på betydelsen av gemensamma mötesplatser för att lyfta branschöverskridande utmaningar.

  • Thomas Drejing: "Det känns hedrande"

    I samband med Livsmedelsakademins dag, den 25 november 2014, avslöjades att Livsmedelsakademin, Fool Agency, våra partners och medlemsföretag kommer att instifta en utmärkelse i Thomas Drejings namn. Mer information om utmärkelsen lanseras under 2015.

  • Toni Petersson, Oatly: "Livsmedelsindustrin är oerhört viktig för regionen"

    Intresset för årets upplaga av Livsmedelsakademins dag, den 25 november, var stort. Huvudtalare var Toni Petersson, vd på Oatly, som pratade om hur företaget gått från att vara ett livsmedelsföretag till ett livsstilsföretag. Han poängterade också betydelsen av Livsmedelsakademins dag som forum för att adressera utmaningar som berör hela branschen. Se intervjun med Toni Petersson.

  • Pressinbjudan: 250 anmälda till Livsmedelsakademins dag i Malmö

    ​Den 25 november bjuder vi in till Livsmedelsakademins dag, samlingsplatsen för att alla som vill vara med och utveckla mat- och måltidsbranschen. Det blir en eftermiddag med seminarier om framtiden och om vikten av att anpassa sig till nya konsumentbeteenden – både offline och online. Huvudtalare är Oatlys vd Toni Petersson.

  • Pressinbjudan: Tillsammans gör vi Skåne till en stark kulinarisk region

    Hur ser egentligen det kulinariska Skåne ut och hur kan vi tillsammans utveckla Skåne till en stark kulinarisk destination som står sig ute i världen? På torsdag arrangerar Smaka på Skåne en heldag med seminarier och workshops för mat- och måltidsbranschen, tillsammans med TransforMat och Centrum för Innovativa Drycker.

Visa mer
Fyll i din epostadress för att följa Livsmedelsakademin

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Livsmedelsakademin.

Okej