​Stellagalan tar plats hos A house

Med fokus på kreativitet och entreprenörskap erbjuder A house den perfekta platsen för den tredje Stellagalan som hålls 20 april. Verksamheten som tidigare rymt Arkitekthögskolan i Stockholm växer så det knakar när bryggeriet Omaka flyttat in i bottenvåningen för att starta bar och restaurang. Där brygger nu Hedda Spendrup årets speciella Stella-öl, en tradition som fortsätter från förra året.

Den brutalistiska betongbyggnaden på Östermalm har flera gånger röstats fram som Stockholms fulaste men har nu fått nytt liv. Idag huserar A house här tillsammans med bageriet Mr Cake och bryggeriet Omaka, som snart slår upp dörrarna.

– Vi har skapat en plats för kreativa näringar som mode, musik, mat och media. Här finns en energi och en vibe som ger många spontana möten och välkomnar mångfalden att ta plats. Demokrati och jämställdhet sitter i väggarna i huset, och vi vill vara med och uppmärksamma nya talanger. Därför är vi också mycket glada över ett spjutspetsevent som Stellagalan som lyfter kvinnor inom gastronomin, berättar Tua Asplund, vd på A house, som också känner ett personligt engagemang.
– Jag har själv arbetat i på krogen och upplevt hur man som kvinna kan bli behandlad av patriarkala män. Den bransch där jag arbetar nu, co-working, är också en ganska mansdominerad. Men det har hänt så mycket bra efter metoo, nu känner jag stark support från männen att vara med och förändra de strukturer som finns, berättar hon.

Längre ner i Ahouse lokaler bygger Omaka för fullt både bryggeri, bar och restaurang. Där planerar Hedda just sin Stella-öl 2.0 som ska serveras på galan.
– Jag gjorde ju en specialöl till förra galan så det här börjar bli en tradition! I år ska jag brygga en mingelvänlig öl med smak av Earl Grey-te, citron och honung.
Hedda har blivit mycket uppmärksammad som ung kvinna i en manstung ölvärld, men menar att det rör sig framåt.
– Det kommer in fler tjejer nu. Jag har precis anställt en kvinna som bryggare och vi har en praktikant som är tjej.
Hon pekar också på att det kan se annorlunda ut i andra delar av världen.
– I Sydkorea är det främst kvinnor som brygger öl. Och på den tiden man bryggde ölen hemma eller på gården var det ju också kvinnorna som gjorde ölen här i Sverige.
Hedda menar att hon själv blivit väldigt väl mottagen i branschen.
– Det är faktiskt mest konsumenterna som har fördomar och inte verkar tro att en kvinna har samma kunskaper om öl som en man.

På Omaka strävar man efter att hitta en egen nisch.
– Vårt motto är ”taste before style”. När vi tar fram våra öl försöker vi orientera oss på smaken istället för stilen. Alla kan prata smak och berätta vad de gillar, det är enklare än att förhålla sig till ölstilar. Vi vill att det ska vara öppet och inbjudande.

Stellas team planerar just nu för fullt sin tredje gala. 20 april koras nio framstående kvinnor inom gastronomin till allt från bästa kock, bartender och bagare till sommelier och mediepersonlighet. I år delas även Suzanne Wohlins hederspris ut.
– Intresset har varit väldigt stort sedan starten 2018 och nu ser vi fram emot att utveckla galan vidare tillsammans med A house. Förra året lanserade vi ett uppskattat forum innan galan med föreläsning och debatt inom jämställdhet. Det konceptet arbetar vi vidare på i år tillsammans med sponsorer som Menigo, Visita Absolut och MSC, berättar Stellagalans talesperson Anette Rosvall.

---------

Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang.
Våra partners är Menigo, A house, Visita, Omaka, Absolut, Vega, Svenskt Kött, J A Sundqvist, MSC Marine Stewardship Council, The Wine Agency och Vinunic.

Stellagalans arbetsgrupp består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.