Stellagalan ser framåt och lanserar Gastrovecka

Pressmeddelanden   •   Mar 19, 2020 07:00 CET

Stellagalan flyttar sin gala till 14 september, med anledning av det rådande läget. Samtidigt gör man ett upprop för en gastronomisk vecka. – Vi vill stötta restaurang- och besöksnäring och bidra till ett gemensamt fokus. Många har varit tvungna att skjuta fram sina aktiviteter. Istället för att konkurrera kan vi hjälpas åt att ge support till gastronomin, säger Anette Rosvall från Stellagalan.

Vill inte kvinnor leda, tävla och äga?

Nyheter   •   Mar 06, 2020 07:00 CET

75 procent av verksamheterna i restaurangbranschen ägs av män. Michelin Nordic Guides prisutdelning dominerades av män. Gastronomi Sverige är helt fritt från kvinnor. Kocklandslaget består till 100 procent av män, Juniorkocklandslaget har 90 procent män. 7 av 8 i finalen av Årets Kock 2019 var män. I dryckesvärlden rör det sig framåt då fler kvinnor blir producenter, sommelierer och bartenders.

​Stellagalan tar plats hos A house

Nyheter   •   Feb 17, 2020 07:30 CET

Med fokus på kreativitet och entreprenörskap erbjuder A house den perfekta platsen för den tredje Stellagalan som hålls 20 april. Verksamheten som tidigare rymt Arkitekthögskolan i Stockholm växer så det knakar när bryggeriet Omaka flyttat in i bottenvåningen för att starta bar och restaurang. Där brygger nu Hedda Spendrup årets speciella Stella-öl, en tradition som fortsätter från förra året.

Stella Hall of Femme presenterar - Louise Johansson

Blogginlägg   •   Feb 10, 2020 12:38 CET

Vi vill gärna presentera Louise Johansson som var i final i tävlingen Årets Kock 2019. Hon är en av få kvinnor som tagit sig så här långt. Men det är inte första gången hon tävlar. År 2011 var hon den som vann den allra första säsongen av det mycket populära TV-programmet Sveriges Mästerkock.

Stellagalans jurygrupper har nominerat årets stjärnor

Pressmeddelanden   •   Feb 06, 2020 11:30 CET

Torsdagen 6 februari tillkännagav Stellagalans jurygrupper nomineringar i nio kategorier. E​fter hårt arbete har man valt tre stjärnor i varje kategori. Vinnarna koras på Stellagalan måndagen 20 april på A house i Stockholm. Bilder på de nominerade på Stellagalans Newdesk.

Stella bjuder in till pressträff inför galan 2020

Pressmeddelanden   •   Jan 23, 2020 10:22 CET

Den 6:e februari bjuder vi in till pressträff på A-House i Stockholm. Vi presenterar årets nominerade stjärnor samt de kompetenta jurymedlemmarna i våra nio kategorier. Vi berättar lite om hur vi tänkt lägga upp årets gala, visar lokalerna och berättar om intressanta nyheter. OSA senast 31/1.

Stellagalan bjuder in till Köksbordssamtal på Sthlm Food & Wine

Pressmeddelanden   •   Okt 28, 2019 08:59 CET

Stellagalan har samlat några av sina vinnare tillsammans med en rad andra viktiga röster i den svenska gastronomin till Köksbordssamtal på Sthlm Food & Wine 8–10 november. Här finns chansen att delta i unika samtal med erfarna kockar, namnkunniga sommelierer och kungliga hovleverantörer.

Stella presenterar - Hall of Femme, Ana Ros - stjärnmärkt från Slovenien

Blogginlägg   •   Sep 13, 2019 16:33 CEST

För mig är Ana Ros en stor förebild för oss kvinnor i branschen. ​Det är inte ofta jag blir starstruck, men idag till frukost så blev jag just det. I morse träffade jag en av dessa Ana Roš. Hon driver restaurangen ​Hisa Franko i Slovenien. Det är en trestjärnig krog som bjuder på unik och konceptuell mat med själ och inspiration från säsong och närmiljö.

​Nu måste vi få med snubbarna!

Nyheter   •   Sep 04, 2019 09:30 CEST

– Fler förebilder samt scheman som kan ge ett drägligt liv är några av de förändringar som krävs för att utveckla branschen, menade Maria Stridh, vd för Mässrestauranger i ett panelsamtal under Gastro Summit på Stockholmsmässan där bland annat jämställdheten var i fokus. Samtidigt efterlystes männens engagemang liksom kvinnors mod att träda fram.

Stella presenterar - Nadja Karlsson, dryckesexpert

Blogginlägg   •   Aug 23, 2019 09:44 CEST

Jag träffar dryckesexperten Nadja Karlsson över en lunch. Hon är en person som jag länge velat träffa. Hon har vågat ta kliv både framåt, bakåt och hon har modet att i en relativt liten bransch tänka utanför boxen. Vi pratar om livet, äter köttbullar med potatismos, lingon, pressgurka och gräddsås. Trots att vi båda har ett nördigt förhållande till vin så dricker vi vatten till maten. För det är så att vinet har en stor och viktig del i Nadjas liv. Dels är det ett sätt att försörja sig, hon arbetar halvtid på Systembolaget som kompetensutvecklare samt halvtid på Spritmuseum där hon bland annat håller i provningar. De som varit på en föreläsning eller vinprovning med Nadja brukar inte glömma den i första taget. De har liknats vid en blandning av nobelföreläsning och ståuppföreställning.

År 2014 fick hon utnämningen Årets dryckesprofil. Det är hon både stolt och glad för. Jag frågar om hon känner sig som en talesperson för transpersonligheter på något sätt. För Nadja föddes i Karlshamn som Stefan men sedan dess hänt än hel del. Nadja svarar –Ja, det tror jag, men jag vill absolut inte bara bli känd för att jag är en transperson jag vill samtidigt alltid visa något annat och min bästa arena för det är mat och dryck. Ibland när människor kommer till mina provningar kan jag se att de undrar vem fan jag är. Jag väcker känslor och ibland kan folk bli både provocerade och ifrågasättande. Men det inspirerar mig till att få över dem på min sida. Jag vet att i slutet av provningen eller föredraget kommer de ha lärt sig massor, och kanske har de till och med skrattat lite granna.

Om du är tvungen att bara välja en dryck för resten av livet. Vad skulle det bli? frågar jag. Nadja tittar på mig himlar med ögonen men skrattar. –Det skulle blir ett väldigt kort liv. –Men förresten varför krångla till det säger hon i nästa andetag. Om jag måste välja så återvänder jag gärna till Italien där jag var i våras i samband med TV-inspelning. Jag utforskade terroiren, vinerna och vinproduktionen på vulkanen Etna. Där fick jag verkligen nörda in mig på vinerna gjorda av druvan Nerello Mascalese. En unik druva från en gammal tid, som växer i perfekt jordmån på de östra sluttningarna av vulkanen. Till det vinet behövs bara några salta oliver, samt olja och bröd. Ja, mer komplicerat än så behöver det underbara i livet inte vara och efter en sådan måltid kan jag nog tänka mig att lämna in, avslutar Nadja med ett stort leende på läpparna.

/Anette

Läs vidare »

Kommande evenemang 1 evenemang

14 Sep 16:30

Save the date! Stellagalan 14 september 2020

2020-09-14, 16:3021:00 CEST

Kontaktpersoner 6 kontaktpersoner

  • Presskontakt
  • Talesperson Stellagalan
  • anojetzktemv@afsneuqtttperxuosiovayvllea.sosegb
  • +46 70 741 67 48

  • Presskontakt
  • Ordförande Stellagalan
  • angiitjfa@plgazsstcsroqfagspendotuwnr.knsehd
  • +46 70-898 55 00

  • Presskontakt
  • Nyhetsrum, kommunikation Stellagalan
  • anvunapc@lwginhvdlgeewbeinek.ssyeka
  • +46 70 656 31 31

Om Stellagalan

Stellagalan arbetar för en jämställd och hållbar gastronomi i Sverige

Stellagalan 2020 hålls 20 april i Stockholm!

Snart är det åter dags att lyfta kvinnliga proffs som kan bidra till att utveckla svensk gastronomi. Vi ska se till att Sverige får fler kvinnliga förebilder som kan attrahera unga tjejer och visa att det går att bygga ett bra arbetsliv i restaurangbranschen.

Länkar