Adam Malmström axlar rollen som Head Sommelier för hotell- och restauranggruppen Stockholm Meeting Selection

Adam Malmström är ny Head Sommelier för hotell- och restauranggruppen Stockholm Meeting Selection – en ny, viktig och övergripande position för att ytterligare stärka och förfina mat- och dryckesupplevelsen på företagets samtliga slott, hotell, restauranger och mötesplatser.

Med bland annat Grythyttans sommelierutbildning och en tjänst på Operakällaren på meritlistan har Adam de senaste åren jobbat som sommelier på Ulfsunda Slott. Han har därför redan stor kännedom om Stockholm Meeting Selection som organisation.

Adam vill lägga fokus på lärande kring mat och dryck och skapa en större delaktighet och förståelse hos sina medarbetare, så att de i sin tur känner sig bekväma med den upplevelse de ger till gästerna.

– Det ska bli väldigt roligt att få sätta mina kunskaper i ett större perspektiv, säger Adam. Jag vill att alla som äter hos oss, oavsett ställe, ska få en riktigt bra helhetsupplevelse och gärna också en aha-upplevelse när det kommer till vin.

Stockholm Meeting Selection driver tio hotell och mötesplatser i Stockholmsområdet, alla med välbesökta restauranger. Till dessa räknas bland annat Lilla Slottskrogen på Näsby Slott, Restaurang Råkoko på Åkeshofs Slott och prisbelönta Restaurang Hantverket på Sturegatan.

– Att ta ett helhetsgrepp kring mat- och dryckesupplevelsen på våra ställen känns helt rätt i tiden, säger Torbjörn Blomqvist, Stockholm Meeting Selections ägare. Vi märker en stor trend i intresset för moderna smakkombinationer och här vill vi ligga i framkant på alla våra restauranger.

Adam tillträdde sin nya tjänst i oktober.