GastroNords tredje dag gick i hållbarhetens tecken där en av höjdpunkterna var utdelningen av priset 100% Cirkulärt som i år gick till Kalf & Hansen i Stockholm. Torsdagen avslutades med att årets svenska pizzamästare korades: Amir Bozaghian från Pizza Vezzo i Umeå.
I går 25 april arrangerades Glass-SM på GastroNord där Sveriges bästa glassmakare i utsågs i fyra olika tävlingskategorier. Totalvinnare och Sveriges Glassmästare 2018 blev Snö från Stockholm, som vann den prestigefyllda titeln för andra gången.
Varje dag under GastroNord 2018 arrangeras ett Sverigemästerskap – i går på öppningsdagen korades Sveriges främsta juice- och smoothiemakare i samarbete med Wilfa.
I dag, på öppningsdagen av GastroNord 2018, hölls prisutdelningen i Vinordic Wine Challenge där årets mest prisvärda viner korades. Konferencier var vinexperten Bengt-Göran Kronstam som även agerat juryns provningsledare.
Nästa vecka, 24-27 april, är det dags för GastroNord – norra Europas viktigaste fackmässa för HoReCa-branschen, det vill säga hotell, restaurang, storkök och snabbmat. Under fyra dagar samlas olika aktörer på Stockholmsmässan för att göra affärer, mötas och tillsammans utveckla branschen.
På årets GastroNord får besökarna chansen att hitta drycker som ingen annan har i sitt sortiment. Upptäck dryckesalternativen från små och stora producenter från hela världen, som exempelvis Georgien eller Uruguay. Dessutom kommer Sveriges bästa bartenders att finnas på plats, och vinnaren i tävlingen Vinordic Wine Challenge presenteras.
Tisdag 24 april öppnar GastroNord, norra Europas viktigaste fackmässa för hotell, restaurang, storkök och snabbmat. Under fyra dagar samlas olika aktörer på Stockholmsmässan för att göra affärer, mötas och tillsammans utveckla branschen. Tid: Kl. 09.10-10.00 Plats: Chefs’ Talk-scenen
I samband med GastroNord 2018 storsatsar Stockholmsmässan med TEDx inspirerat Chefs' Talk.
Alla som gillar att laga mat har förmodligen sin egen paradrätt, något som den populära mat- och dryckesmässan Sthlm Food & Wine tagit fasta på och därför introducerar tävlingen Sveriges Bästa Paradrätt.
I en specialdesignad barmiljö i art déco-stil serverar Sveriges främsta bartenders sina smakfullaste favoriter under GastroNord.
Vinnarna i årets Matbloggspris är nu utsedda och prisade. Vinnare av Det Stora Matbloggspriset är bloggen By Diadonna som drivs av Diana Dontsova. Den blogg som fått flest röster och har vunnit Folkets val är Happy Food by Petra som drivs av Petra Cavini. Matbloggsprisets Hedersutmärkelse delades ut till bloggen All Things Green med Maria Strömberg Bååth.
Pressträffen inleds med en kort information om årets Sthlm Food & Wine. Efter detta blir det debatt på temat ”Rätt eller fel?” där välkända profiler under en intensiv timme kommer att debattera fyra brännheta ämnen för restaurangbranschen, ja faktiskt för samhället i stort.
I år lönar det sig att hänga på låset när startskottet går för Sthlm Food & Wine torsdagen den 9 november! Hela denna fullmatade mässa inleds med en debatt på temat ”Rätt eller fel?” där välkända profiler under en intensiv timme kommer att debattera fyra brännheta ämnen för restaurangbranschen, ja faktiskt för samhället i stort.
På fredag är det dags för Hem, Villa & Bostadsrätt att inta Svenska Mässan och bjuda besökarna på inspiration, kunskap och rådgivning 27-29 oktober. Här får man svar på alla frågor kring renovering, husköp, värmepannor och bostadsrätter. Även mat och dryck är ett stort fokus på mässan med vinprovningar, matlagning på scen och tips i köket.
Den nya heta trenden är svenskt vin. På Sthlm Food & Wine den 9-12 november kan du exklusivt få testa kvalitetsviner från svenska odlare – och självklart njuta av andra drycker och mat från hela världen.
Kalle Bengtsson från Göteborg kammade idag hem titeln Årets Konditor, tillika Svensk Mästare för professionella konditorer i den prestigefyllda tävlingen Årets Konditor 2017 som avgjordes på Bak- & Chokladfestivalen. Tävlingen bestod av tre delmoment där Kalle tolkade årets tema – natur – på ett sagolikt sätt, bland annat med tårtan Insjön som dekorerades av en trollslända i socker. Grattis Kalle!
Passa på att njuta. I helgen är det dags för Bak- & Chokladfestivalen med en rad goda nyheter och inspiration till hemmabagaren. Festivalen bjuder också på härliga lockelser till flera sinnen och häftiga tävlingar.
Nina Compton, USA, blir Sthlm Food & Wines första Guest Chef of Honour. Hon kommer att delta i Kockarnas Krog som firar 10-årsjubileum. Det uppmärksammas med den största satsningen någonsin.
Uppdraget att gestalta Designbaren på Stockholm Furniture & Light Fair, 6-10 februari 2018, har gått till designern Luca Nichetto. Menyn skapas denna gång i samarbete med Lina Ahlin, kock på restaurang Agrikultur i Stockholm. Nytt för 2018 är att Designbaren tillsammans med scenen för Stockholm Design & Architecture Talks flyttar till Victoriahallen och bildar där ett gemensamt område.
Svenska konditorer är bland de skickligaste i världen. De har stor kunskap och är fantasifulla, vilket avspeglas i innovativa former, smaker och dekor. För att uppmärksamma och hylla de svenska konditorerna och hantverkets kreativa utveckling arrangeras tävlingen Årets Konditor årligen.
