Global lanserar svenskproducerad skärbräda av sockerrör

Global lanserar i höst en skärbräda som är resultatet av ett globalt samarbete. Det japanska knivföretaget har samarbetat med den svenska marknaden och distributören Sundqvist för att ta fram en miljövänlig skärbräda gjord helt av sockerrör.

Materialet heter bio-polyeten eller I'm green^TM Polyethylene och tillhandahålls av det brasilianska företaget Braskem. Där odlas sockerrören under socialt hållbara och etiska former, långt ifrån regnskog och i enlighet med International Labor Organisation. Skärbrädan färdigställs sedan i fabriker i Gnosjö i Småland av råmaterialet som skickas i form av pellets.

Skärbrädan har en robust och väl tilltagen design som mäter 525x308x15 mm. Med sin tyngd ligger den stabilt på sitt underlag samtidigt som den är mjuk nog att inte skada knivens egg vid användning.

År 2020 är även året då Global firar sitt 35-årsjubileum. För att fira detta har Global tidigare släppt två jubileumsknivar, vilket nu utökas med en tredje. Den olivslipade kockkniven har jubileumsåren 1985-2020 märkta på bladet och kniven säljs i en begränsad upplaga.

Om Global

Den första Globalkniven designades i Japan år 1985. Kombinationen av ett slitstarkt stål, en unik design och en extremt vass egg var det som gjorde att intresset för Globalkniven snabbt växte. Först fick kniven fäste hos de professionella kockarna, sedan följde hemmakockarna efter. Idag är Global ett av världens mest populära knivvarumärken och företaget fortsätter att leverera nya, innovativa modeller av köksknivar. I Sverige har Global, sedan många år tillbaka, ett nära samarbete med bland annat Svenska Kocklandslaget och Årets Kock.