Malin Söderströms stipendum - Årets stipendiaterna besöker Sundqvist

Malin Söderströms stipendium är ett utbildningsstipendium för kvinnliga kockar eller konditorer upp till 23 år. Häromveckan fick vi besök av de fyra talangfulla stipendiaterna.

Fyra unga, framåtsträvande tjejer fick Svenska Kocklandslagets och Malin Söderströms stipendium sommaren 2017. Tack vare stipendiet har tjejerna fått vara en del av Svenska Kocklandslaget och följa med på resan mot VM i november 2018. De har också fått ta del av ett gediget utbildningsprogram.

Syftet med Malin Söderstöms stipendium är att få fler kvinnliga kockar att söka till landslaget framöver. Frida Bäcke och Josefin Gauffin är i dagsläget de enda kvinnliga medlemmarna och det var något som lagledaren Fredrik Andersson ville ändra på. Därför startade han stipendiefonden tillsammans med kocken Malin Söderström.

De fyra stipendiaterna heter Louise Wass, Signe Åberg, My Segelström och Sara Danielsen. Genom utbildningsprogrammet får de bland annat coachning av Fredrik och Malin, plats på diverse kurser samt arbetskläder och redskap från Svenska Kocklandslagets sponsorer. 

Sundqvist bjöd in tjejerna till kontoret i Torslanda. Efter en rundvisning av lokalerna och en kort berättelse om Sundqvists historia blev det dags att besöka det som kockarna brukar likna vid en godisaffär; Showroomet. Här gav produktspecialisten Magnus Sundqvist dem kunskap om stekpannor, kastruller, kryddkvarnar med mera. De fick även lära sig att slipa och ta hand om sina knivar.

– Det var väldigt intressant att få höra historien om vilka Globalknivar som tidigare medlemmar i Kocklandslaget varit med och tagit fram (G-30 och G-41). Och att slipa knivar var lättare än jag trodde, säger Signe.

Signe arbetar till vardags på restaurang Itchi i Stockholm. På frågan om hur hon tycker det är att vara med i Kocklandslaget svarar Signe att det är ett tufft jobb, men att människorna i laget gör att de orkar. Sara instämmer. Hon tycker att alla i laget är fantastiska och hjälpsamma.

– De är superhjältar, men också helt vanliga människor, säger Sara.

Sara tycker att det har varit en rolig och lärorik resa. Det hon tar med sig mest från tiden i Kocklandslaget är att aldrig ge upp. Och det är just detta som Sara och de andra tjejerna får beröm för av lagmedlemmen Ola Wallin. Han berättar att de är riktiga kämpar som kan nöta på hur länge som helst utan att klaga.