Sushi Yama öppnar i Borlänge

​Länge har Uppsala fått titulera sig som Sushi Yamas gränsland i norr, men så är inte fallet längre. Idag, tisdag 12 november, stuvas kartan om - Sushi Yama har nämligen sökt sig till Dalarna och öppnar ny restaurang i köpcentrumet Kupolen i Borlänge.
​
​Geografisk och konceptuell milstolpe
​Etableringen i Borlänge blir den 44:e restaurangen för Sushi Yama, men också en geografisk och konceptuell milstolpe. Tidigare i år har ett nytt subkoncept för restaurangkedjan lanserats i Stockholm, ”Sushi Yama Izakaya”, och i samband med öppningen i Kupolen lanseras även konceptet ”Sushi Yama Dim Sum” – både i Borlänge och Norrköping.
​
​- Borlänge har funnits med i vår etableringsplan under en längre period och det är med extra stor glädje som vi nu slår upp verksamheten i Kupolen, inte bara för att vi etablerar oss på ny ort, utan också för att vi tar ett geografiskt kliv. Vi driver nu 44 restauranger, från Borlänge i norr till Göteborg i söder. Samtidigt blir den nya restaurangen även den andra i serien av flera Sushi Yama Dim Sum, ett av våra subkoncept som vi vet kommer att uppskattas, berättar Danny Barsoum – Chief Brand Manager.
​
​​Sushi Yama Dim Sum innebär en utökning av den reguljära menyn med smårätter, därav “dim sum” som numera är ett väletablerat begrepp med kinesiska rötter, kopplat till smårätter. I Borlänge kan man utöver restaurangkedjans reguljära meny även beställa bao buns och dumplings.
​
​Kupolen är ett köpcentrum som invigdes 1990 och är Dalarnas största, byggnaden var till en början en kombination av ett köpcentrum och en evenemangsarena. År 2005 gick arenadelen över till butiksyta och nu inhyser Kupolen ca 100 verksamheter på tre våningar. Sushi Yama hittas på nedre plan, mitt emot ICA Supermarket, kommer att kunna ta emot över 120 gäster.
​
​Fakta
​Öppning: tisdag den 12 november kl. 11.00
​Öppettider: vardagar 10.00-22.00, lördagar 10.00-18.00 och söndagar 11.00-18:00.
​Adress: Kupolen 1, Borlänge
​Telefon: 0243-80 000
​
​Mer information:
​Danny Barsoum – PR/Chief Brand Manager
​E-post: press@sushiyama.se
​Telefon: +46 (0)10-303 13 43