Sushi Yama uppmärksammar Världshavsdagen tillsammans med ASC och MSC

Den 8 juni uppmärksammas World Oceans Day världen över – en dag som sätter fokus på havens avgörande betydelse för livet på jorden och vikten av att skydda dem för framtida generationer. För att uppmärksamma dagen lanserar Sushi Yama en särskild World Oceans Day Meal i sina restauranger runt om i Sverige.

– Vi vill göra det enkelt för våra gäster att välja hållbar fisk och skaldjur utan att behöva kompromissa med smak, kvalitet eller pris. För oss handlar hållbarhet om att ta ansvar för det vi serverar och samtidigt inspirera fler att göra medvetna val i vardagen. Genom att enbart servera ASC- och MSC-märkt fisk och skaldjur vill vi göra hållbara val enkla och tillgängliga för alla våra gäster. Världshavsdagen är ett viktigt tillfälle att uppmärksamma havens betydelse och påminna om att vi alla har en roll att spela för att bevara dem för framtida generationer, säger Cornelia Sporre, hållbarhetsansvarig på Sushi Yama.

Hållbar fisk med omtanke om haven
Sushi Yama har under flera år arbetat med ASC- och MSC-märkta sjömatsprodukter och blev redan 2018 Nordens första sushikedja certifierad enligt båda standarderna. Certifieringarna är en del av kedjans långsiktiga hållbarhetsarbete och ambition att erbjuda sushi med omtanke om haven, fiskbestånden och framtida generationer.

Från och med nu serverar Sushi Yama dessutom enbart 100% ASC- och MSC-märkt fisk och skaldjur, som ett led i arbetet med att göra hållbara val enklare och mer tillgängliga för gäster över hela Sverige.

World Oceans Day Meal
För att uppmärksamma Världshavsdagen 2026 har Sushi Yama tagit fram en särskild World Oceans Day Meal – en rätt bestående av ASC-märkt lax och MSC-märkt tonfisk som kommer att lyftas fram under de två första veckorna i juni. Med initiativet vill Sushi Yama lyfta fram hållbara sjömatsval och visa hur enkelt det kan vara att göra skillnad i vardagen. Genom att välja miljömärkt fisk och skaldjur bidrar gästerna till en mer hållbar utveckling för både haven och framtidens fiskbestånd.

Om ASC
Aquaculture Stewardship Council (ASC) är en oberoende ideell organisation som arbetar för att förbättra miljömässiga och sociala metoder inom vattenbruk. ASC driver ett ledande certifierings- och märkningsprogram för odlade fisk- och skaldjursprodukter, verifierat genom oberoende tredjepartsrevisioner. Läs mer på asc-aqua.org.

Om MSC
Marine Stewardship Council (MSC) är en internationell, oberoende ideell organisation som driver ett globalt certifieringsprogram för hållbart vildfångat fiske.MSC:s blå miljömärkning visar att fisken kommer från certifierade hållbara och spårbara vildfångade fiskerier och att produkten är spårbar genom hela leverantörskedjan. Produkter med MSC-märkningen säljs idag i över 70 länder världen över. Läs mer på msc.org.