Klimatpåverkan och ansvarsfull antibiotikaanvändning är två kriterier som svensk kyckling får goda omdömen för i årets upplaga av WWF:s Köttguiden. Rapporten lyfter även fram att branschens förebyggande arbete har lett till att förekomsten av sjukdomar som är vanliga i Europa är mycket låg i Sverige.
Åtta av tio svenskar vill ha kyckling från svenska bönder och som boende i Katrineholm kan du vara stolt över din kommun. Till skillnad från många andra kommuner i landet serverar Katrineholm svensk kyckling till sina barn och äldre. Det uppmärksammades under dagen med ett oväntat besök på Bie skola.
Idag har Sveriges kycklingbönder anledning att vara extra stolta. Allt fler väljer svensk kyckling i offentlig upphandling. Under 2015 ökade andelen svensk kyckling för fjärde året i rad. Sedan 2012 har andelen svenska fågelprodukter (i volym) ökat med över 12 procentenheter, det framkommer i en rapport från LRF.
Snart kan konsumenter hitta fler förädlade kyckling- och kalkonprodukter med Svensk Fågels ursprungs- och kvalitetsmärkning i butik. Nu blir det möjligt för tredje part att använda märkningen förutsatt att både bonde och slakteri är medlemmar i Svensk Fågel. Företaget ska också nå upp till Svensk Fågels krav och klara årliga kontroller från utomstående kontrollorgan.
Idag tillträder den nya generaldirektören för Upphandlingsmyndigheten, Inger Ek. Svensk Fågel ser fram emot att följa hennes viktiga arbete med att utveckla den offentliga upphandlingen. De senaste åren har vi kunnat se en positiv utveckling, närproducerad kyckling och kalkon från svenska bönder ökar i landets skolor, vårdhem och sjukhus.
Sedan 2014 samarbetar Svensk Fågel och medlemsföretagen tillsammans med WWF för att öka andelen ansvarsfullt odlad soja som används inom den svenska livsmedelsbranschen. Idag presenterade Världsnaturfonden resultatet av arbetet – mer än 250 000 ton certifierad soja har köpts in.
Förra året åt vi kyckling som aldrig förr och produktionen ökade med 6 procent (8,2 procent inom Svensk Fågels medlemmar*). Det är en ökning med 20 procent på fem år – en fantastisk utveckling för svenska företag och bönder som föder upp kyckling och kalkon.
Hongkong säger nu ja till att kyckling och kalkon från svenska bönder och företag inom Svensk Fågel får säljas i landet. Efterfrågan på den svenska premiumkycklingen är stor i Asien och den svenska branschen tror att det kan handla om ett värde i 100 miljonersklassen till att börja med.
Åtta av tio svenskar vill ha kyckling från svenska bönder. Till skillnad från många andra kommuner serverar Falkenberg svensk kyckling till sina barn och äldre. Det uppmärksammades under dagen med ett besök på Boken. Tillsammans med den Gula Pippin lämnade bönderna Roland Bengtsson och Ulf Andersson över diplom till Agneta Elofsson, verksamhetschef för Kost- och städservice i Falkenberg.
Testet som genomfördes i höstas inom ramen för Tala Smak-projektet är det första som har gjorts i Sverige på just kyckling. Syftet är att identifiera, systematisera och hitta allmänna smakord för ett nytt smakspråk som alla kan använda.
När närings- och innovationsminister Mikael Damberg besökte Washington i samband med TTIP-förhandlingarna överlämnade Svensk Fågel denna lista till ministern.
Ceremonin på Oxhagshemmet är en del i projektet ”Tacka en kommun”, ett initiativ som branschorganisationen Svensk Fågel startat för att hylla kommuner som upphandlar en stor andel kyckling och kalkon från svenska bönder. Kalmar var första stoppet av tre och en kommun som ligger i framkant. Med hela 99,4 % svensk kyckling på menyn är Kalmar ett föredöme.
