I dagarna söker landets niondeklassare till gymnasiet. En fråga som blir allt viktigare vid valet av skola är maten och var den kommer ifrån. Enligt en Novusundersökning anser nio av tio svenskar att svensk närproducerad kyckling ska serveras i skolan. Men vid en granskning visar det sig att verkligheten är en annan – på många håll dominerar billig kyckling från länder som Thailand och Brasilien.
Det vita köttet är helt rätt just nu. Hälsotrenden och nya Nordiska rekommendationer gör att kyckling blir allt mer populär på matbordet och svenska konsumenter väljer i allt högre utsträckning färsk svensk kyckling. De senaste försäljningssiffrorna inom branschen visar att den svenska, färska kycklingen ökar med cirka 13 procent. Den spontana varumärkeskännedomen för Svensk Fågels urspr
Hälsotrenden och nya rekommendationer att dra ner på det röda köttet gör kyckling allt populärare. Svenska konsumenter, som väljer mer och mer färsk svensk kyckling, vill stödja svenska kycklingbönder och de ser svensk kyckling, som föds upp på ett bättre sätt och har högre kvalitet, som ett tryggt val. Det visar en ny undersökning från Ipsos och Svensk Fågel.
2014 ska minst 60 procent och 2015 ska 100 procent av den soja som används och/eller säljs av företagen i den Svenska Sojadialogen vara ansvarsfullt producerad. Det garanterar svenska matföretag och organisationer som tecknat en frivillig överenskommelse för att säkerställa att den soja som används för produktion av livsmedel som säljs i Sverige är socialt och miljömässigt ansvarsfullt producerad.
Trenden är tydlig, svenska konsumenter äter allt mer svensk kyckling och kalkon. Under 2013 ökade försäljningen avsevärt och kyckling blev den näst populäraste vardagsmaten i de svenska hemmen. Men konkurrensen från importen är fortfarande stenhård och idag samlas den svenska kyckling- och kalkonbranschen i Borås för att diskutera framtidens utmaningar.
”Kolla efter den Gula Pippin” – det är vad branschorganisationen Svensk Fågel vill att konsumenterna ska göra. Nu är det dags för den Gula Pippin att själv kliva fram som stjärnan i kampanjen. I dag släpps fem helt nya filmer tillsammans med en rad olika aktiviteter. Den Gula Pippin kommer att synas i såväl TV som butik, print och online.
Efterfrågan på svensk kyckling ökar. Ändå väljer många kommuner att i stället köpa importerad kyckling till sina skolor och äldreboenden. En utveckling som inte bara missgynnar skolbarnen och de äldre utan även den svenska landsbygden. Därför väljer Svensk Fågel att bjuda på skollunch baserad på svensk kyckling med den ”Gula pippin” under finalen av Årets Kock.
Allt fler svenskar vill ha kyckling som kommer från en svensk bonde och konsumtionen av svensk kyckling ökar. Dock visar en ny undersökning från Ipsos att bara fyra procent av svenskarna frågar var råvaran kommer från när de äter på restaurang. Nu hoppas Svensk Fågel att fler ska få upp ögonen för de svenska mervärdena i Årets Kock – SM i professionell matlagning.
Amerikansk export av klorbehandlad kyckling till Europa kan bli en het fråga i frihandelsdiskussionerna när president Barack Obama besöker Sverige. I dag råder det handelsstopp för amerikansk kyckling till EU, något som USA vill ändra på. Svensk Fågel anser att det vore förödande om EU och Sverige öppnade sina gränser för amerikansk lågpriskyckling som doppats i bakteriedödande klorbad.
Alltfler konsumenter efterfrågar svensk kyckling. Hela 71 procent anser att det är viktigt att välja svenskt när de köper kyckling, det är en ökning med sex procentenheter jämfört med förra året. Sju av tio uppger också att man väljer svenskt för att gynna den svenska bonden, vilket är en ökning men visar också att svenska folket är mån om en levande landsbygd
Vi äter allt mer svensk kyckling och kalkon, även om konkurrensen hårdnar från billigare, importerade alternativ. Bakom konsumtionsökningen av svensk fågel ligger ett genomtänkt arbete med att lyfta fram den blå-gula märkningen och dess mervärden, bland annat inom sociala medier. Nu har bloggtävlingen ”Pippi på Svensk Fågel” blivit en digital bok med tips och recept.
Trenden är tydlig, svenska konsumenter äter allt mer svensk kyckling och kalkon. Men en tydligare trend är att det väller in importerat fågelkött till Sverige. Kött som saknar de svenska mervärdena kring exempelvis smittskydd och djurvälfärd. Den importerade kycklingen fortsätter att plocka marknadsandelar när konsumenten inte kan göra medvetna val.