Gå direkt till innehåll

Kategorier: konditorer&biodlare

  • Honung naturlig vinnare när Anders Oskarsson blev Årets Konditor

    Honung naturlig vinnare när Anders Oskarsson blev Årets Konditor

    När Anders Oskarsson från Mönsterås i oktober vann titeln Årets Konditor var hans vinnande rödavinbärsganache sötad med honung. ”Honung är naturens socker och en bra smakgivare. Jag arbetar enbart med svensk honung”, säger Anders, som även är det svenska kocklandslagets konditor.

  • Kända bagare, konditorer och kockar stöttar Svenska Bin med naturligt söta recept

    Kända bagare, konditorer och kockar stöttar Svenska Bin med naturligt söta recept

    En av de bagare som entusiastiskt hyllar honung som smaksättare och sötningsmedel är Sébastien Boudet. I söndagens Nyhetsmorgon i TV4 delade han med sig av recept på honungsnougat och berättade att han älskar bin och deras honung. – De är de mest perfekta varelserna på jorden! Jag vill hylla mitt hemland med en riktigt god fransk nougat gjord på fin svensk honung, säger han.