Gå direkt till innehåll
Presentation av projektet Exceptionell råvara

Dokument -

Presentation av projektet Exceptionell råvara

Projektet Exceptionell råvara presenterades av Sören Persson, från LRF i samband med Svenskt Kötts pressträff om svensk gris på Atelier Food. I projektet samarbetar svenska toppkockar med bönder om att fram svenska toppråvaror av bland annat gris. Bland annat vill ha en äldre, tyngre gris, gärna av rasen linderöd.
go to media item
Licens:
Creative Commons erkännande
Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
Filformat:
.pdf
Ladda ner

Ämnen

Kategorier

Kontakter

  • Sören Persson, LRF,  på Svenskt Kötts pressträff om svensk gris
    Sören Persson, LRF, på Svenskt Kötts pressträff om svensk gris
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    5184 x 3456, 3,94 MB
    Ladda ner
  • Sören Persson, LRF och Oscar Uhrström, Menigo på Svenskt Kötts pressträff om svensk gris
    Sören Persson, LRF och Oscar Uhrström, Menigo på Svenskt Kötts pressträff om svensk gris
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    5168 x 3445, 2,14 MB
    Ladda ner

Relaterat innehåll

  • Konsumenterna vill ha mer griskött att välja på i köttdisken

    Konsumenterna vill ha mer griskött att välja på i köttdisken

    6 av 10 konsumenter önskar sig ett mer varierat utbud av griskött enligt en undersökning som gjorts på uppdrag av branschorganisationen Svenskt Kött. - Det är bra att konsumenterna vill ha mer att välja på samtidigt som branschen är inne i ett starkt utvecklingsskede för att möta konsumenternas förväntningar, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.

  • En svensk gris är inte längre bara en gris

    En svensk gris är inte längre bara en gris

    Sveriges grisbönder satsar stort – och brett – för att ta tillbaka marknadsandelar från importen. Olika smaker, fetthalt, storlek, och inte minst fler styckningsdetaljer ska göra grisköttet mer attraktivt och tillgängligt. 10 april bjöd Svenskt Kött in kockar, styckare, bönder och matskribenter till Atelier Food för att ta sig an hela grisen utifrån nya infallsvinklar.