Gryta på god grund
Det franska ordet fond betyder grund. För att kunna laga höstens mustiga grytor är buljong-eller fond- en förutsättning. Koka egen buljong och laga soppor, grytor och såser!
-
-
Laga något nytt av lamm
Nu har vi färskt lammkött året runt, men tidigare skedde den huvudsakliga slakten av lamm på hösten. Därför förknippas hösten med läckra lammrätter. Laga något gott av lamm och våga prova styckningsdetaljer som du aldrig tidigare använt.
-
Svenska tjocka revbensspjäll huvudråvara i tävling
Smarta Kocken är en tävling för elever i årskurs 2 på hotell- och restaurangprogrammet. Fram till den 15 oktober kan intresserade elever skicka in tävlingsbidrag med recept på tjocka revbensspjäll.
-
Salladstips
Sallad kan du blanda av de grönsaker som ser fräschast ut och toppa med svenskt gris-, nöt- eller lammkött.
-
Mat för båt, husvagn och stuga
Låt inte det trånga köksutrymmet i stugan, båten eller husvagnen skrämma dig från att laga härlig mat utifrån råvaror. Det är praktiskt med små kök, du har allt i närheten. Dessutom kan det kännas som en utmaning att laga läckra rätter och variera sig med begränsade resurser.
-
Matfrisk i sommarvärmen
När solen står i Lejonets tecken är det rötmånad och extra varmt och fuktigt. Matförstörande bakterier trivs extra bra varma sommardagar. Då kan det vara bra med några enkla tips som håller dig matfrisk i sommarvärmen.
-
Vilken styckningsdetalj ska jag grilla?
För dig som tröttnat på grillskivor: Här presenterar Svensk Köttinformation olika tips kring de mer udda styckningsdetaljerna som passar att grilla.
-
Sveriges Köttkock i Almedalen
På sitt mingel den 6 juli under Almedalsveckan bjuder 1,6 och 2,6 miljonerklubbarna på järnrika tapas med svenskt kött, design Sveriges Köttkock Fredrik Andersson.
-
Sveriges Köttkock lagar järnrika tapas i Almedalen
På sitt mingel den 6 juli under Almedalsveckan bjuder 1,6 och 2,6 miljonerklubbarna på järnrika tapas med svenskt kött, design Sveriges Köttkock Fredrik Andersson.
-
Picknick i midsommar
Förslag på läckra recept för picknickmat till midsommar.
-
Konsekvenstänk viktigt när du väljer kött
Boken ”En hyllning till svenskt nötkött” gör dig medveten, så att du kan ha konsekvenstänk när du tar beslut om vilket kött du köper.
-
En hyllning till Svenskt Nötkött
Boken ”En hyllning till svenskt nötkött” gör dig medveten, så att du kan ha konsekvenstänk när du tar beslut om vilket kött du köper.
Visa mer
Loading...