Jordgubbar ♥ svenskt griskött = sant

Idag gick startskottet för årets svenska jordgubbssäsong då de första frilandsodlade bären avsmakades på Skansen i Stockholm. Dagen till ära tog jordgubben tillsammans med svenskt griskött klivet upp på middagsbordet och bjöd på somriga sallader.

14 Juni, 2006

Nu är den äntligen här, jordgubbssäsongen som vi väntar ivrigt på varje år. Vad går upp mot smaken på den första solvarma jordgubben vi stoppar i munnen och sakta pressar mellan gom och tunga för att njuta av den goda saften.

I alla tider har vi njutit av jordgubbar med glass, jordgubbar med vispgrädde, jordgubbar och champagne och sedermera även chokladdoppade, limemarinerade och grönpepparflamberade.

Nu tar jordgubbarna klivet upp på matbordet och lägger sig väl tillrätta mitt på varmrättstallriken.

Fylliga sallader med kött, jordgubbar, potatis, pasta och korn blir både somriga och uppseendeväckande. Det svenska saftiga grisköttet gör sig alldeles särdeles bra ihop med jordgubbar och gör salladen ännu godare och mättande. Rökt skinka är enkelt och snabbt. Än mer perfekt är ugnstekt kotlettrad och strimlad, färsk skinka som tillsammans toppar smakligan.

Den svenska jordgubbssäsongen är i full gång och sträcker sig till augusti så passa på att njuta av Honungsstekt färsk skinka med jordgubbs och dinkelsallad, Pestoslungad pastasallad med skinka, spenat och jordgubbar eller varför inte Färskpotatissallad med helstekt kotlettrad och jordgubbar.

» Till recepten http://www.svenskkottinformation.se/receptsamling/recept_list.php?avdelning=konsument&q=press0614&metodID=0&kottslagID=0&typID=0&tillfalleID=0

Mer information
Svensk Köttinformation
Tel 08-725 82 50
Fax 08-648 91 42
info@svenskkottinformation.se

Bärfrämjandet
Tel 08-787 53 20
Fax 08-787 53 21
www.svenskajordgubbar.se
info@gronproduktion.se

Gröna näringens riksorganisation – GRO är den gemensamma branschorganisationen för producenter av bär, frukt, grönsaker, potatis och prydnadsväxter. Läs mer på www.gro.se