Svenskt kött är tillbaka – fråga efter det
Det har varit svårt att få tag på tillräckligt med svenskt kött, men nu finns det mer igen. Se till att välja svenskt, även i korven, köttbullarna och färdigrätterna.
Ämnen: Mat, dryck
-
-
85 procent anser att svenskt kött är värt ett högre pris – ändå är priset störst anledning när importerat kött väljs
85 procent tycker att svenskt kött är värt ett högre pris än importerat. Samtidigt är det just priset som styr konsumentens val när man väljer importerat kött: 70 procent av dem som köper importerat kött anger priset som ett av de främsta skälen. Det visar en ny undersökning genomförd av Novus på uppdrag av Svenskt Kött.
-
Korven längs vägen är svensk hos alla tillfrågade kedjor
Svenska kedjor svarar på efterfrågan av svenskt kött i korvar och smörgåsar. Alla tillfrågade kedjor hade svenskt kött i korvarna som serveras. Kvalitet, djurvälfärd och miljöhänsyn lyfts fram som anledningen till att servera svenskt.
-
Svenskarna vill ha svenskt kött – men bristen märks i butik
Fler än tidigare uppger att de väljer svenskt kött och nio av tio äter kött. Samtidigt märker allt fler konsumenter av bristen på svenskt färskt nötkött. Det visar en ny undersökning från Novus, genomförd på uppdrag av Svenskt Kött.
-
En majoritet av unga ser kött som hälsosamt – och allt fler väljer att äta det
Köttet är en ickefråga bland unga. Enligt Ungdomsbarometern 2026 upplever allt fler unga att kött har en positiv effekt på hälsan och fler väljer att äta kött i vardagen än tidigare.
-
Köttet är ute ur skamvrån – unga väljer pragmatiskt och svenskt
Dagens unga har lämnat symboldebatterna om kött. Enligt Svenskt Kött väljer de mat pragmatiskt utifrån hälsa, mättnad och ekonomi. Kött ses som gott och funktionellt, särskilt bland unga kvinnor, och svenskt ursprung kopplas till trygghet och kvalitet.
-
Varför är det köttbrist i Sverige?
Sverige har köttbrist – främst för att vi har färre djur än någonsin. Dyrare kostnader för bönder, dåliga foderår och en osäker framtid har lett till minskad produktion, både här och i EU. Samtidigt är efterfrågan på svenskt kött stark. Årets bra skördar ger hopp, men det tar tid att öka antalet djur. För att öka köttproduktionen måste sveriges konsumenter fortsätta välja svenskt kött.
-
Fler vill ha kött – nu krävs svensk produktion som räcker till
Köttet är tillbaka. Svenskarna äter kött, tycker att det är bra för hälsan – och oroar sig för att det inte kommer att räcka. Det visar Svenskt Kötts senaste konsumentundersökning, genomförd av Novus. Samtidigt efterfrågar allt fler en ökad svensk köttproduktion.
-
Varifrån kommer köttet på restaurangen?
Från och med 1 mars 2025 ska restauranger informera om köttets ursprung. Detta gäller nöt, gris, får, get och fågel. Målet är att underlätta medvetna val för konsumenter och främja djurvälfärd samt hållbarhet inom livsmedelssektorn.
-
Har vi en köttbrist i Sverige och vad beror det i så fall på?
Sverige upplever en kortvarig brist på nötkött, främst på ädla detaljer som ryggbiff och entrecote. Produktionens säsongsvariationer, ekonomiska utmaningar och begränsade investeringar bidrar till denna situation, men det finns fortfarande god tillgång på griskött. Att konsumenter, restauranger och offentliga kök väljer svenskt kött är avgörande för den framtida tillgången.
-
Blir man sjuk av kött? Hur ska man tolka forskningsrapporter?
Forskning om kost och hälsa är komplex. Medier rapporterar ofta om livsmedelsrisker utan att betona osäkerheten i enskilda studier. Det är viktigt att se till kostvanor som helhet och beakta livsstilsfaktorer för att förstå sambanden bättre, inklusive genetik och livsstil.
-
Hur mycket kött äter vi?
Det sägs ofta att vi äter för mycket kött, men hur mycket kött äter vi egentligen? Jordbruksverkets nyligen publicerade statistik för köttkonsumtionen under 2023 visar att den genomsnittliga konsumtionen av rött kött ligger på 511 gram per person och vecka vilket endast är 2% över Livsmedelsverkets kostråd. Det är en minskning från 27,6 kg/person under 2022 till 26,6 kg/person under år 2023.
-
Synen på kött förändras
Köttet har varit i skamvrån under en lång tid, men synen på kött som livsmedel börjar förändras. Värderingar kring kött som något ohållbart och ohälsosamt klingar av. Istället ses köttet mer som en del av en hälsosam kost. Det påståendet stärks av både av Ungdomsbarometern och Novus senaste opinionsundersökning på uppdrag av Svenskt Kött.
-
Varför äter vi så mycket gris i Sverige?
Under juletiden är det av tradition grisen som har huvudrollen på julbordet. Men hur kommer det sig att just mat från grisen blivit viktig i de svenska traditionerna och i det svenska köket? Varför äter vi så mycket gris i Sverige? Vi har tittat närmare på varför grisen och människan levt sida vid sida genom historien.
-
Hur ska kommande kostråd se ut?
I juni släpptes de nya nordiska näringsrekommendationerna och nu fortsätter arbetet för att omvandla dem till kostråd i Sverige. Den stora frågan nu är – hur ska kommande kostråd se ut?
-
Nästan alla i Sverige äter kött
Rekordmånga är villiga att betala mer för svenskt kött och nästan alla i Sverige äter kött, visar Novus senaste opinionsundersökning på uppdrag av Svenskt Kött. Att svenskt kött är det främsta valet för konsumenten bekräftas också av att 87 procent anger att de oftast köper svenskt kött.
-
Ökande matkostnader gör att skolorna drar ner på köttet
113 kommuner satsar mindre pengar på skolmaten i år. Av dessa väljer 30 kommuner att servera mindre kött för att spara mer. Ökande matkostnader gör alltså att skolorna drar ner på köttet. Men har vi glömt bort skolmatens näringsinnehåll?
-
Hur kan man äta billigare mat?
Att välja kött Nose to Tail är ett sätt man kan äta billigare mat på som både är hållbara och näringsrik. Svenskt Kött har tagit fram en ny sida som hjälper dig att hitta de rätta styckdetaljerna och hur du tillagar dem på bästa sätt.
-
Svenskt kött på festivalen Lollapalooza
1-3 juli är det dags för musikfesten Lollapalooza som i år låter maten stå i fokus. I ett särskilt område som heter "Kullen" kommer Texas Longhorn att servera BBQ med 100 procent svenskt kött i en mysig miljö med känsla av svenska sommaridyll. Satsningen är resultatet av ett samarbete mellan Lollapalooza, branschorganisationen Svenskt Kött och Från Sverige-märkningen.
-
Generation Z vill värna om det svenska jordbruket
Generation Z har en positiv syn på svensk matproduktion, det är tydligt där drygt varannan tycker att Sverige ska vara självförsörjande på livsmedel och 69 procent tycker det är viktigt att värna om det svenska jordbruket.
Visa mer
Loading...