Gå direkt till innehåll
Nya detaljer på styckningsscheman från Svenskt kött

Pressmeddelande -

Nya detaljer på styckningsscheman från Svenskt kött

Intresset för nya styckningsdetaljer är stark. Svenskt kött har därför uppdaterat sina populära styckningsscheman med internationella influenser. Och lagt till inälvor, fett och ben.

Svenskt kötts styckningsscheman utgår på klassiskt vis från djurkroppens anatomi och adderar sedan styckningsdetaljerna.

– Efterfrågan på kunskap om kött är stor. Denna gång har vi inspirerats av hur andra länder styckar och vi fortsätter att sätta in detaljerna i ett anatomiskt sammanhang. Med kunskap om var detaljerna sitter blir det också lättare att förstå deras egenskaper för tillagning, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt kött.

En nyhet är att inälvor, fett och ben har lagts till, vilket är ovanligt för svenska styckningsscheman.

– Kött är ett värdefullt livsmedel. Det ligger i tiden att ta vara på allt och vara resursmedveten. Genom att lyfta fram kunskapen om kött vill vi stimulera till intresse för matlagning av alla detaljer, säger Maria Forshufvud.

Efterfrågan på Svenskt kötts styckningsscheman är stor från butiker, kockar och kökschefer.

– Det är jätteroligt att våra styckningsscheman är så populära och vi har hört om konsumenter som har beställt för att rama in och sätta upp hemma. Det är precis vad vi vill, inspirera till ökad kunskap om kött och styckningsdetaljer, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt kött.

Svenskt kötts styckningsscheman är framtagna i samarbete med Crossover Creative - koncept-&  designbyrå för mat och dryck.

Styckningsscheman för nöt, gris och lamm i storlek 70*100 cm finns att beställa på Svenskt kötts webbplats.

Bilder på enskilda styckdetaljer finns på svensktkott.se/press/pressbilder/


Ämnen

Kategorier


Svenskt kött informerar om svenskt gris-, nöt- och lammkött och nyttan med svensk djuruppfödning. Märket "Svenskt kött" betyder att all köttråvara i produkten är från djur som är fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. Hela produkten är tillverkad och förpackad i Sverige. Märket står också för att djuren fötts upp i Sverige enligt svensk djurskyddslag som är världens mest omfattande.

Kontakter

  • Styckningsschema nöt uppdaterad oktober 2014
    Styckningsschema nöt uppdaterad oktober 2014
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    3473 x 4961, 2,35 MB
    Ladda ner
  • Styckningsschema lamm uppdaterad oktober 2014
    Styckningsschema lamm uppdaterad oktober 2014
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    3473 x 4961, 1,92 MB
    Ladda ner
  • Styckningsschema gris uppdaterad oktober 2014
    Styckningsschema gris uppdaterad oktober 2014
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    3473 x 4961, 1,91 MB
    Ladda ner
  • Nya detaljer på styckningsscheman från Svenskt kött
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .doc
    Ladda ner

Relaterat innehåll

  • Svenskt kött styckar lamm på Årets Kock

    Svenskt kött styckar lamm på Årets Kock

    Svenskt kött finns på plats under tävlingen Årets Kock i Göteborg den 5 februari med en monter som helt fokuserar på lamm som också är en av huvudråvarorna. Köttexperten Eric Persson styckar vid fyra tillfällen ett halvt lamm och visar nya styckdetaljer från Svenskt kötts styckningsscheman. Samtidigt berättar lammuppfödare om vad som är ett bra lamm och om svensk lammuppfödning.