Svensk unggris tävlingsråvara i Bocuse d’Or 2014!

Pressmeddelande -

Svensk unggris tävlingsråvara i Bocuse d’Or 2014!

Svensk unggris är tävlingsråvara i Bocuse d’Or Europe, Kock-EM 2014.
– Vi är oerhört stolta och glada. Detta är ett bevis på att vårt fina svenska griskött håller en mycket hög klass, säger Maria Forshufvud, vd för Svenskt Kött.

Den 7-8 maj arrangeras Bocuse d’Or Europe, Kock-EM i Stockholm i samband med Gastro Nord. Branschorganisationen Svenskt Kött har under 3 års tid arbetat för att få svensk unggris som tävlingsråvara i den prestigefyllda tävlingen.

De detaljer av unggris som kockarna har att arbeta med är skinka på ben plus fot och ytterligare tre fötter. Dessutom ska de använda antingen blod och/eller fjälster av gristarm.

– Svenskt griskött är en unik produkt och vi vill visa på de smakupplevelser som svenskt griskött ger. Styckdetaljerna är framtagna för att stimulera till användande av hela djuret. säger Maria Forshufvud för Svenskt Kött.

Svensk unggris föds upp på ett flertal gårdar i Sverige. Unggrisen som har valts ut till Bocuse d’Or Europe kommer från Havor som är ett familjejordbruk på Gotland där släktgården gått i arv i elva generationer. På gården får grisarna foder som kommer från det egna lantbruket eller omkringliggande gårdar. Foderblandningarna innehåller ärtor, åkerbönor, korn, vete och rågvete.

Unggrisarna är noga utvalda inom ett smalt viktintervall för att säkerställa en hög och jämn kvalitet. Åldern är cirka 16 veckor och grisarna väger runt 60 kilo vilket är ungefär hälften av den vikt en fullvuxen gris har när den slaktas.

– Vi ser fram emot Bocuse d’Or Europe och håller självklart tummarna för att Sveriges kandidat Tommy Myllymäki ska få en bra placering, säger Maria Forshufvud, vd för Svenskt Kött.

Svensk gris är ett djur i världsklass som får må bra och ha knorren kvar. Som har ett kött som är mört, saftigt och unikt. Men den är en sällsynt delikatess sett internationellt. I Sverige föder vi upp ca 2,5 miljoner grisar, vilket motsvarar knappt 1% av grisuppfödningen inom. Mer fakta om unggrisen samt film som presenterar råvaran finns på svensktkött.se/unggris

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Svenskt Kött informerar om svenskt gris-, nöt- och lammkött och nyttan med svensk djuruppfödning. Märket "Svenskt kött" betyder att all köttråvara i produkten är från djur som är fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. Hela produkten är tillverkad och förpackad i Sverige. Märket står också för att djuren fötts upp i Sverige enligt svensk djurskyddslag som är världens mest omfattande.

Kontakter

Isabel Moretti

Isabel Moretti

Presskontakt VD +46 72 142 04 83
Karin Amedé

Karin Amedé

Presskontakt Kommunikationschef 070-422 23 70

Relaterad media

Team Tommy Myllymäki Bocuse d'Or Europe 2014 tillsammans med råvaran unggris
  • Team Tommy Myllymäki Bocuse d'Or Europe 2014 tillsammans med råvaran unggris
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Persson
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5760 x 3840, 8,67 MB
Ladda ner
Svensk unggris tävlingsråvara på Bocuse d'Or Europe
  • Svensk unggris tävlingsråvara på Bocuse d'Or Europe
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Persson
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 3840 x 5760, 6,55 MB
Ladda ner
Skinka av svensk unggris
  • Skinka av svensk unggris
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Persson
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5229 x 3609, 6,99 MB
Ladda ner
Skinka av svensk unggris från Havor gård. Tävlingsråvara på Bocuse d'Or Europe 2014.
  • Skinka av svensk unggris från Havor gård. Tävlingsråvara på Bocuse d'Or Europe 2014.
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Persson
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 2659 x 1665, 1,97 MB
Ladda ner
Sveriges kandidat till Bocuse d'Or Europe Tommy Myllymäki med skinka av svensk unggris från Havor gård.
  • Sveriges kandidat till Bocuse d'Or Europe Tommy Myllymäki med skinka av svensk unggris från Havor gård.
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Persson
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5760 x 3840, 7,15 MB
Ladda ner
Tommy Myllymäki med svensk unggris
  • Tommy Myllymäki med svensk unggris
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Persson
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5760 x 3840, 7,23 MB
Ladda ner
Tommy Myllymäki styckar svensk unggris
  • Tommy Myllymäki styckar svensk unggris
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Persson
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5760 x 3840, 6,9 MB
Ladda ner
Markus Femling på Menigo visar lufttorkad skinka från Bröderna Wikström på Gastro Nord
  • Markus Femling på Menigo visar lufttorkad skinka från Bröderna Wikström på Gastro Nord
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5437 x 3402, 4,71 MB
Ladda ner
Gastro Nord Martin & Serveras monter
  • Gastro Nord Martin & Serveras monter
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 3744 x 5616, 6,03 MB
Ladda ner
Svenskt Kött råvarulåda till d'Or Europe 2014 med svensk unggris
  • Svenskt Kött råvarulåda till d'Or Europe 2014 med svensk unggris
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 3744 x 5616, 4,37 MB
Ladda ner
Bocuse d'Or Europe 2014, Henrik Norström
  • Bocuse d'Or Europe 2014, Henrik Norström
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5616 x 3744, 4,07 MB
Ladda ner
Bocuse d'Or Europe 2014 Eskil Erlandsson, Kurt Weid
  • Bocuse d'Or Europe 2014 Eskil Erlandsson, Kurt Weid
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5616 x 3744, 4,36 MB
Ladda ner
Bocuse d'Or Europe 2014, Elena Arzak, Mathias Dahlgren
  • Bocuse d'Or Europe 2014, Elena Arzak, Mathias Dahlgren
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5616 x 3744, 5,39 MB
Ladda ner
Bocuse d'Or Europe, Kenneth Hansen, Danmark
  • Bocuse d'Or Europe, Kenneth Hansen, Danmark
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 3744 x 5616, 5,46 MB
Ladda ner
Bocuse d'Or Europe, Svenskt kött
  • Bocuse d'Or Europe, Svenskt kött
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 3744 x 5616, 4,36 MB
Ladda ner
Bocuse d'Or, Maria Forshufuvd berättar om tävlingsråvaran Svensk unggris
  • Bocuse d'Or, Maria Forshufuvd berättar om tävlingsråvaran Svensk unggris
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5616 x 3744, 5,76 MB
Ladda ner
Paul Svensson, presenatör under Bocuse d'Or Europe 2014
  • Paul Svensson, presenatör under Bocuse d'Or Europe 2014
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 3744 x 5616, 2,4 MB
Ladda ner
Fredrik Eriksson, Långbro värdshus, tävlingsansvarig i Bocuse d’Or Europe
  • Fredrik Eriksson, Långbro värdshus, tävlingsansvarig i Bocuse d’Or Europe
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5616 x 3744, 5,65 MB
Ladda ner
Bocuse d'Or, Gastro Nord, grisuppfödare Peter Eriksson, Prästgården Grevbäck och Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött
  • Bocuse d'Or, Gastro Nord, grisuppfödare Peter Eriksson, Prästgården Grevbäck och Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5616 x 3744, 4,63 MB
Ladda ner
Danske kocken Kenneth Hanse packar upp råvaran svensk unggris på Bocuse d'Or Europe
  • Danske kocken Kenneth Hanse packar upp råvaran svensk unggris på Bocuse d'Or Europe
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5616 x 3744, 4,64 MB
Ladda ner
Bocuse d'Or, råvara - svensk unggris visas upp av Markus Aujalay
  • Bocuse d'Or, råvara - svensk unggris visas upp av Markus Aujalay
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Hjerling
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5616 x 3744, 5,09 MB
Ladda ner
  • Svensk unggris tävlingsråvara i Bocuse d’Or 2014!
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Filformat: .doc
Ladda ner

Svenskt Kött berättar om varför du ska välja svenskt gris-, nöt- och lammkött när du handlar mat och äter ute.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.

I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar

Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.

Svenskt Kött
Franzéngatan 6
105 33 Stockholm
Vår hemsida