Fiskfodret kan förbättras med en bioaktiv substans från sesamfröet och med liponsyra. Sofia Trattner vid SLU visar att dessa ämnen kan öka den odlade fiskens förmåga att bilda de ”marina” omega 3-fettsyrorna DHA och EPA. Detta är viktig kunskap, eftersom fisken utfodras med alltmer växtoljebaserat foder, och därmed tappar innehåll av nyttiga omega 3-fettsyror.
Probiotiska bakterier främjar människors hälsa. Mikroorganismer kan också användas för att bryta ned kemikalier, ersätta bekämpningsmedel och konserveringsmedel i mat och djurfoder. Men det gäller att kunna hålla de aktiva organismerna levande. Åsa Schoug har i sitt doktorsarbete vid SLU lyckats öka överlevnaden av en mjölksyrabakterie betydligt med metoder från läkemedelsindustrin.
Marit Paulsen är huvudtalare på Hernquistdagen vid SLU i Skara 16 maj. Djurhälsa och djurskydd inom EU ur politikerns och författarens perspektiv är ämnet.
Charlotte Lagerberg Fogelberg forskar om mat och har ett seminarium på Interfood i Göteborg på tisdag. Hon talar om möjligheten att använda skyddade beteckningar på mat som hjälp i marknadsföringen. I Italien används det på hundratals produkter – I Sverige bara på fyra!
Utmärkelsen Guldärtan vill uppmärksamma de människor som hjälper till att bevara vårt gröna kulturarv. Lördag den 16 maj delas två Guldärtor ut, en i Jämtland och en på Öland.
I förhandlingar på FN-nivå om uthålligt skogsbruk har EU haft ganska blandade framgångar. Gunilla Reischl från SLU har i sitt doktorsarbete undersökt vad som har främjat respektive begränsat EU:s inflytande i olika skogsfrågor. Enigheten inom EU är en viktig faktor, men bilden blir klarare om man också tar hänsyn till andra förutsättningar.
Indonesiska zebu nötboskap har ett unikt ursprung med omfattande inkorsningar med bantengboskap. Aveln har lett fram till moderna indonesiska nötraser som är väl anpassade för ett subtropiskt klimat. Det visar ett forskningsprojekt där forskare vid SLU har samarbetat med forskare i Holland och Indonesien. Med hjälp av DNA-analyser visar de hur indonesiska zebu nötboskap har utvecklats.
Hur fiskar beter sig och vilka behov de har är professor Felicity Huntingford från Skottland specialist på. Hon är en av fem hedersdoktorer som nyligen utsetts vid SLU (Sveriges lantbruksuniversitet).
Erik Steen Jensen, nyinstallerad professor vid Fakulteten för landskapsplanering, trädgårds- och jordbruksvetenskap, SLU i Alnarp, har forskat om ekologiska odlingssystem sedan början av 1990-talet. Han ser ekologiskt jordbruk som ett steg på vägen mot en hållbar livsmedelsproduktion. Men han menar att det krävs mer än certifierat ekologiskt jordbruk för att nå dit.
Veterinär Jonas Wensman, doktorand på institutionen för biomedicin och veterinär folkhälsovetenskap vid SLU (Sveriges lantbruksuniversitet) har tilldelats priset European Advisory Board on Cat Diseases and Merial Young Scientist Award 2009.
Mikrober i tomatodlingen, hållbart jordbruk och marknadsföring av frukt och grönt. Vid SLU i Alnarp installeras tre nya professorer den 15 maj.
Arriesjöns strövområde sydost om Malmö har stått i centrum för ett tvärvetenskapligt forskningsprojekt kring närnaturens mångfald. Projektet sammanfattas i en nyutkommen bok som presenteras vid ett seminarium i Malmö på onsdag den 6 maj.