Sverige struntar i särartsskydd av mat

Klockan 12.00-13.45 på måndag den 18 maj håller Charlotte Lagerberg Fogelberg ett seminarium som heter Märk maten så märks maten - om skyddade beteckningar av mat med identitet. Seminariet är en aktivitet på matmässan Interfood/EkoNord som går på Svenska Mässan i Göteborg från 17-20 maj.

– Idag får fyra svenska livsmedelsprodukter märkas med skyddade beteckningar. Jämför med Frankrike och Italien som har hundratals sådana produkter. Norge har fler produkter skyddade på detta sätt, trots att det inte är ett EU-land. Har vi ingen egen matkultur i Sverige eller vad beror detta på, undrar Charlotte Lagerberg Fogelberg, forskare vid Centrum för uthålligt lantbruk - CUL, SLU.

I seminariet berättar hon om kommunikation av mervärden via skyddade beteckningar inom EU:s märkningssystem. Charlotte kommer också att nämna projektet med Upplandskubben - ett uppländskt bröd med gamla anor. Projektet drivs tillsammans med Lotta Triller vid Triller Mat och Bröd och finansieras av Bertebos Stiftelse. Forskningsprojektet ska ge kunskap om processer kring skyddade beteckningar och generera underlag för kommunikation av mervärden hos småskaligt producerade livsmedel.

– Kunskaperna om skyddade beteckningar och deras potential är dåligt utvecklade både hos producenter och konsumenter. Därför är det glädjande att detta projekt kommer till stånd och kan bidra till jordbruksministerns ambition att Sverige ska bli Europas nya matland, säger Charlotte Lagerberg Fogelberg.

Charlotte deltar också i Nordic Organic Conference (NOC), konferensen för alla som vill få en förståelse för ekologisk mat bortom slagord och brandfacklor.

Ytterligare information
om skyddade beteckningar: Charlotte Lagerberg Fogelberg, 018-67 16 48
om Interfood och EkoNord: Angela Anyai, 031-708 86 65
om Nordic Organic Conference (NOC): Karin Ullvén, karin.ullven@cul.slu.se, 018-67 16 96
Läs mer om Interfood och EkoNord www.interfood.se
Läs mer om Nordic Organic Conference (NOC) nordicorganic.org/Swe

Centrum för uthålligt lantbruk (CUL) är ett samarbetsforum för forskare och andra aktörer med intresse för forskning inom ekologiskt lantbruk och lantbrukets uthållighetsfrågor.