Ekologiskt jordbruk inspirerar men är inte tillräckligt
Erik Steen Jensen, nyinstallerad professor vid Fakulteten för landskapsplanering, trädgårds- och jordbruksvetenskap, SLU i Alnarp, har forskat om ekologiska odlingssystem sedan början av 1990-talet. Han ser ekologiskt jordbruk som ett steg på vägen mot en hållbar livsmedelsproduktion. Men han menar att det krävs mer än certifierat ekologiskt jordbruk för att nå dit.