Den internationella markdagen den 5 december 2015 markerar slutet på det internationella markåret, men forskare från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) arbetar vidare för att hitta lösningar för att skydda våra jordar. Markförhållanden är en avgörande faktor för livsmedelssäkerhet, ekosystemfunktioner och klimat.
Världens jordar står inför hot som skulle kunna undergräva själva grunden till vårt nuvarande sätt att leva. Forskare från Europa arbetar tillsammans för att tackla hoten mot marken, däribland forskare från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU). Idag, på den globala markdagen, lanseras FN:s internationella markår 2015 - för ökad förståelse om marken för livsmedelssäkerhet och ekosystemfunktioner.
Matsvinnet kan årligen uppgå till mellan 2 och 4 procent av en livsmedelsbutiks omsättning. Vissa livsmedelsbutiker lyckas dock få ner matsvinnet till 0,3 procent av omsättningen. En kombination av åtgärder kan minska matsvinnet i livsmedelskedjan, öka lönsamheten för den enskilda butiken och få betydande positiva miljöeffekter. Det visar en rapport från Sveriges lantbruksuniversitet, SLU.