Så firar krogprofilerna julafton

Julen är här och det är dags för julmys, saffran, tända juleljus och värmande glögg. Thatsup har pratat med några av Sveriges främsta kockar och matprofiler om deras firanden och tips för en riktigt härlig jul.

Marion Ringborg, matkreatör, kokboksförfattare, krögare och kock på Studio Canteen som driver catering- och eventkonceptet Studio Marion:

– Julen är till för familj och att man ska ha tid att umgås med varandra. Håll det nära det du känner till och ge det lite julig krydda bara.

Johan Jureskog, krögare på Restaurang AG, Rolfs Kök, Rolfs Hav och Jureskogs, tidigare tävlingskock och OS-guldmedaljör med Svenska kocklandslaget:

– Ring den du annars inte hade ringt och sprid julkärlek till alla i din omnejd. Försök vara härlig och snäll. Man ska ju alltid vara snäll, men lite extra nu inför julen. Bry sig om dem du annars kanske inte tänker så mycket på.

Frida Ronge, prisbelönt kock, kokboksförfattare och kreativ ledare för Hållbara Matupplevelser på Strawberry:

– Sänk ribban på allt! Förväntningar, matprepp och presenter, försök se julen lite mer som semester för dig än hundra måsten hit och dit. Det finns många genvägar att ta som sparar tid, ork och energi.

Albin Wessman, krögare bakom enstjärniga Adam/Albin, Solen, Misshumasshu och Nori Bar:

– Något hembakat till adventsfikat känns viktigt, och gärna prova att göra egen glögg, det är enkelt och blir väldigt gott. Annars mycket levande ljus och mys med nära och kära.

Karin Jamil, tvåa i Sveriges Mästerkock 2024 och Thatsup-ambassadör:

– Vi kommer baka, pyssla, pussla, laga mat, dricka drinkar, sitta framför brasan, gå skogspromenader och pynta julgran.

Jonas Lagerström, vinnare av Kockarnas kamp 2020 och Kockarnas Kamp All Stars 2024, krögare på stjärnkrogarna Etoile och Celeste:

– Jag tycker det är härligt att göra sin egen glögg eller att smaka upp en färdig glögg med något lite extra, det krävs inga stordåd att piffa till och göra den lite mer personlig och spännande.

Läs hela artikeln med alla svar här.