Pressmeddelande -
Tema: Olika vinstilar – Årets Vinbord på The Winery Hotel överraskar och bjuder in till goda möten
Klassiskt vinmakeri möter nuvarande trender med en glimt in i vad som är på gång. Årets Vinbord på The Winery Hotel utgår ifrån olika vinstilar, alltid med de godaste vin- och matkombinationerna i åtanke. Vi har träffat Camilla Forslund som berättar mer om tanken bakom årets smakmöten.
Vinbord utgår, precis som det låter, ifrån vinet. Här lagar kockarna maten till vinernas olika karaktär. På så sätt skapas måltiden särskilt avsedd för livsnjutare.
– Förra året hade vi grundsmakerna som tema, i år står olika vinstilar i fokus. Det är ett intressant tema eftersom vinmakeriet blir en framträdande faktor, berättar Camilla Forslund, vingårdsarbetare och head sommelier på The Winery Hotel.
Vinlistan består av klassiskt vinmakeri, nuvarande trender men tittar även på vad som är på gång i vinvärlden. Gästen får en resa i hur olika viner och stilar kan lyftas tillsammans med maten. Bland vinerna finns exempelvis en Cava från Spanien, ett orangevin från Österrike och en klassisk supertoscanare.
– När man skapar vin- och matkombinationer är möjligheterna oändliga. I år har vi valt att arbeta med olika vinstilar som kontrasterar varandra för att visa på den bredd som finns i vinvärlden.
Vad är Vinbord?
Mellan 9- 21 december serveras Vinbord på The Winery Hotel. Middagen består av sex särskilt utvalda viner och sex omsorgsfullt lagade rätter. Det här är den perfekta måltiden att avnjuta tillsammans med kollegor, vänner och familj. En stämningsfull avslutning på året för livsnjutare.
Priser
Vinbord 800 kronor
Vinbord med vinpaket 1 500 kronor
Vinpaket 700 kronor
Alkoholfritt paket 480 kronor
Boka årets Vinbord
Relaterade länkar
Ämnen
- Evenemang
Kategorier
- the winery hotel
- winery kitchen
The Winery Hotel är det enda i sitt slag i världen – en plats där urban vinframställning kombineras med ett modernt boutiquehotell. Redan i lobbyn möts gästerna av den stora stoltheten – vineriet.
Utöver två restauranger, en rooftop-bar med pool, en vinbar och 184 hotellrum finns här även sex möteslokaler som tar konferensen till en helt ny nivå. Vinprovningar och visningar i vineriet anordnas dagligen och inspirerande aktiviteter skräddarsys vid efterfrågan.
Designen följer ledorden 'industriell elegans' och i kombination med engagemanget för vinhantverk skapas här ett helt nytt sätt att bo, njuta och mötas.
The Winery Hotel öppnade i januari 2016 och ägs gemensamt av familjen Söder – med gedigen hotellbakgrund och känsla för design – och familjen Ruhne vars vinkunskap genomsyrar allt.
Omnämnanden:
Winery Rooftop Terrace listades som en av världens mest fantastiska takbarer i Vogue 2019 och 2018 utnämndes den till en av världens tio bästa takterrasser av Forbes Magazine. Den italienska brunchen på söndagar utnämndes till Stockholms bästa brunch i SvD samma år och i december året innan nominerades Winery Kitchen till Årets Dryckesupplevelse i White Guide.
Terreno är familjen Ruhnes vingård i Toscana. Här har de tillverkat kvalitetsviner sedan 1988 och fokus ligger på de traditionella vinerna i distriktet Chianti Classico. Utöver vin görs här även olivolja och på gården finns ett flertal hus till uthyrning.
Omnämnanden:
Vinet ASofia Chianti Classico utnämndes till ett vin att inte missa med betyget fyra stjärnor av fyra möjliga i den prestigefulla italienska vinguiden ViniBuoni d'Italia i slutet av 2018. Samma vin uppmärksammades i den svenska vintävlingen Vinordic Wine Challenge 2019. Där fick även Il Momento di Terreno bronsmedalj. Terreno Chianti Classico vann 2018 pris för bästa röda ekologiska vin i samma tävling.
